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除此了几种能起到保健功效的成分之外，以补充人体营养素为目的的营养素类也纳入了保健食品的管理范畴，被称为营养素补充剂，如补充人体钙、铁、锌、氨基酸等营养物质的保健食品。同时在购买保健食品时也要注意鉴别。首先要寻找保健食品上标注的保健食品的“蓝帽子标志”。其次，在“蓝帽子标志”下方必须标注批准文号并且批准文号格式须统一。国产保健食品的批准文号是“卫（国）食健字”，进口保健食品是“卫（进）食健字”。保健食品企业加强对产品的检测及管控，才能更好的立足于市场。

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按照我国2017年发布、实施的《食品安全各国标准 食品中污染物限量》（GB2762—2017）规定，稻谷、糙米、大米中的镉含量每公斤不能超过0.2mg。GB12651-2003《与食品接触的铅、镉溶出量允许极限》规定了与食品接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许值。GB8058-2003《陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限和检测方法》规定了任何单一制品的镉溶出量允许极限为：镉≤0.30mg/L。我国镉污染现状1980 年我国农业环境报告 , 我国农田土壤镉污染面积为 9333 hm2 。金属材料测试常用方法电感耦合等离子体放射光谱（ICP-AES）。未知物分析检测表

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欧盟新增婴幼儿食品镉限量要求：欧盟于2006年颁布的条例(EC)No 1881/2006，对食品中某些污染物的较高限量作了要求，如规定了水产品、谷物、蔬菜等食品中铅、镉、汞等重金属的限量。随后，2014年5月13日，欧盟在其官方公报上发布了有关修订食品中镉含量的会条例(EU)No 488/2014。 (EU)No 488/2014是对(EC)No 1881/2006的附录进行修订，对食品中镉的较大限量进行了修订。同时于2015年1月1日起实施。相信随着镉污染成为重点监控指标，国际标准开始逐渐完善。未知物分析检测表

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