评茶员和评茶师有什么区别吗？
①本质不同
评茶员可以是一个职业名称的统称，江苏清友堂评茶员基本要求，评茶师于评茶员中的一个等级，也可以指评茶员等级中的初级、中级、高级评茶员。按照《评茶员国家职业标准》的规定，评茶员有5个等级，分别为初级评茶员，中级评茶员，高级评茶员，评茶师，高级评茶师。
②申报条件不同
评茶员：申报初级评茶员须具备以下条件之一：从事业评茶工作不低于2年，经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
评茶师：申报评茶师，须首先取得高级评茶员的职业资格证书，并且有一定的连续工作年限要求，才可以申报。
③工作要求不同
初、中、高级评茶员，工作要求包括样品接受、评茶准备、感官品质评定、综合判定等。
而评茶师的工作要求在初、中、高级评茶员的基础上，增加了培训指导、组织管理等方面的工作。
茗标牌评茶员和评茶师的评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗
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评茶员常用审评用具如下：
仟样匾（盘）：
仟样匾，竹制，圆形，直径1000面膜，边高30mm，供取样用。
扦样盘，木质或胶合板制，正方形，内围边长500mm，边高35mm。盘的一角开一缺口，涂以白色，无气味。
分样器：
木制或食品级不锈钢制，由4个或6个边长120mm，高250mm的正方体组成长方体分样器的柜体，4脚、高200mm，上方敞口、具盖，每个正方体的正面下部开一个90mm*50mm的口子，有 挡板，可开关。
称量用具：
天平，感量0.1g。
计时器：
定时钟或特制砂时计，精确到秒。
其他用具如下：
刻度尺：刻度精确到毫米
网匙：不锈钢网制半圆形小勺子，捞取碗底沉淀的碎茶用
茶匙：不锈钢或瓷匙，容量约10ml
烧水壶：普通电热水壶，食品级不锈钢，容量不限
茶筅：竹制，搅拌粉茶用
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江西评茶员视频因此，作为一名评茶人员，应是茶叶行业中“制、供、销”的多面手，才能成为判断茶叶品质的行家。
评茶员茶叶认证的标准是什么吗？
茶叶认证的标准是什么
让消费者“犯迷糊”的还有说法不一的茶叶分类方式。很多茶商将青茶、茉莉花茶等加入了国标分类之中。实际上，国标按照茶叶加工工艺和产品特性，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行了分类，将我国的茶叶产品明确分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和再加工茶。
国标分别规定了鲜叶、茶叶、萎凋、杀青、做青、闷黄、发酵、渥堆、绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和再加工茶”15个茶叶行业的统一术语和定义。其中绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，红茶分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶，黄茶分为芽型、芽叶型和多叶型，白茶分为芽型、芽叶型和多叶型，乌龙茶分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、taiwan式乌龙茶、其他地区乌龙茶，黑茶分为湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶和其他地区黑茶，再加工茶分为花茶、紧压茶、袋泡茶和粉茶。
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评茶员六大茶类评茶术语大全
对于职业评茶员而言，一款茶的品质如何，是有一套专业的术语进行评价的，大致可分为五个维度：干茶、香气、汤色、滋味、叶底等，而且每一类茶都有专属于自己的评茶术语体系，比如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶。
绿茶干茶外形评语
细紧：条索西昌紧卷面完整，有锋苗
细嫩：细紧完整、显毫
紧秀：细紧秀长，有锋苗
卷曲：呈螺旋状或环状卷曲的茶条
弯曲：条索不直，呈钩状或弓状。
绿茶香气评语
香郁：香气鲜浓而持久，具有特殊花果的香味
高爽持久：茶香充沛持久，浓而高爽
鲜嫩：具有新鲜悦鼻的嫩茶香气
清高：清香高爽而持久
绿茶汤色评语
绿黄：绿中多黄的汤色
浅黄：色黄而浅，亦称淡黄色
橙黄：汤色中带黄，似橘红色
深黄：汤色黄而深，无光泽
红汤：汤色发红，是去绿应有的汤色
黄暗：汤色泛青，无光泽
绿艳：似翠绿而微黄，鲜艳透明
嫩绿：浅绿微黄透明
黄绿：绿中带黄，绿多黄少
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上海清友堂培训介绍评茶员评茶环境及设备。
评茶员对于绿茶的审评方法
绿茶的形态：现有名茶从造形上看，大体可分为扁形，针形、螺形、珠形、矛形、兰花形、片形、曲条形、眉形、雀舌形10中。
绿茶审评方法：采用通用型的五项因子审评方法，即评外形、汤色、香气、滋味、叶底五项。不宜采用“八项因子评茶”
常用的品质权数，对绿茶品质因子和权数，根据多年来的实践得出，以外形为30%，汤色为10%，香气为25%，滋味为25%，叶底为10%的分配比例较为恰当，但这个分配权数值也不能用于直接记分。
评判汤色和叶底
从色泽上讲，绿茶放入汤色、叶底以嫩绿为上，黄绿次之，黄暗为下。有的叶底很嫩，甚至是全芽，但汤色常为轻薄，有似“白开水”，应下“汤色浅亮”的评语，如平分应做二档品质计分，叶底以嫩匀为主，忌零乱断碎、叶片露全脉。
茗标牌售有绿茶的评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗
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评茶员评审时注意事项。江苏清友堂评茶员基本要求
评茶员茶叶取样的要求有哪些呢？上海清友堂实业有限公司
取样是要从一批茶叶中抽取能daibiao整批毛茶或精制茶特征之比较低数量的茶样，做为审评定级之使用，取样冲泡时应先将茶罐中茶样倒出2/3，置于看茶盘上先搅均匀，再用拇指、食指、中指取茶样，每杯用量zui好一次取够，不宜多次抓茶添增。评茶员审评用具，以国内的教学要求，绿茶、花茶、红茶3g，乌龙茶5g，冲泡时间，**者为3分钟，后者为5分钟。
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