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平宜水产武昌鱼营养价值。脂质：与畜禽类相比，武昌鱼的脂肪含量相对较低，约占体重的1%~3%。鱼肉脂肪酸中约75%为不饱和脂肪酸，包括一定量的ω-3脂肪酸，其中EPA、DHA具有特殊的生理功能，对人体健康十分有益。蛋白质：蛋白质是构成生物体的主要成分，武昌鱼鱼肉中的蛋白质含量约为17%，属于质量蛋白质。鱼肉肌纤维较短，组织结构松软，消化吸收利用率高。鱼皮、鱼鳞中含有丰富的胶原蛋白，具有独特的生理功能。维生素：武昌鱼的可食部分含有多种人体营养所需的维生素，包括脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E和水溶性的B族维生素和维生素C等。矿物质元素：鱼体中含有钾、钠、钙、磷、铁、锌、铜、硒等人体必需的矿物质元素。鱼骨等组织中的矿物质含量较高。昆明四大家鱼鱼苗批发昆明鱼苗批发公司哪家好——云南宜良平宜水产养殖。

历史大学堂出品文：铁骑如风编辑：周黑鸭，武昌鱼等等。特别是武昌鱼之名声，因《水调歌头.游泳》中的名句“才饮长沙水，又食武昌鱼”而广为流传，几乎每一位来武汉三镇游玩的游客都想一饱口福。然而你可能有所不知，这种个头不大、肉质细嫩的鱼类虽然冠有“武昌”的名头，可是它并不来自于如今的武昌，这是怎么回事呢？这种鱼究竟好吃在哪里呢？下面笔者和朋友们来聊一聊武昌鱼小史。一．武昌鱼为何不来自“武昌”？武昌鱼以“武昌”为名，说明了它与武昌这个地名的紧密联系。它的学名叫团头鲂，旧称鳊鱼，属于鲤科鲂属，繁殖能力强，生长速度快，又易养易捕，几千年来都是长江中游地区的特产优良淡水鱼类。上图_武昌鱼为什么我说它不来自武昌呢？这是源自于汉末三国时期的一段往事：孙权筑城。公元208年，孙刘联军在赤壁之战击败曹操后，荆州大地上就率先形成了曹、刘、孙三足鼎立的局面。刘备的一大将关羽在镇守江陵并出击襄樊时，遭到了孙权的大将吕蒙的偷袭，连人带地盘全落入孙权之手。刘备一怒之下率领大军浩荡而来，意图重夺荆州。孙权赶紧组织荆州防线。

20世纪60年代起先后被移植到江苏、上海等地，现已成为我国主要的淡水经济鱼类之一[4]。目前武昌鱼在南方地区产量约占总产量10%以上，成为我国池塘、网箱养殖的主要品种，经济效益非常好。据2011年中国渔业统计年鉴统计，2010年武昌鱼的养殖产量为652215吨，在我国水产鱼类中排名第七位。目前武昌鱼已经跃升成为我国水产人工养殖的主要品种之一，在全国的推广面积已达近50万公顷。目前，鄂州市精养武昌鱼面积达到18万亩，占全市30万精养水面的60%，以湖北省鄂州市为主的武昌鱼加工业已经成为我国淡水鱼类加工业的带头力量，2010年武昌鱼加工业产值突破15亿元。长江中下游地区，尤其是苏州、无锡、常州地区池塘主养武昌鱼，产量可达每亩500kg以上。江苏省的武昌鱼产量，占全国武昌鱼总产的1/4[4]。培育出来的优良品种在2000年被农业部发布为适宜推广的水产优良品种，具有个体大，生长速度快，背厚肚薄。昆明鱼苗批发厂家 ——云南宜良平宜水产养殖。

云南鱼苗批发宜良平宜水产养殖）武昌鱼是我国重要的草食性经济鱼类。武昌鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上，营养丰富，是湖北梁子湖的特产。由于其食性广、成本低、生长快、成活率高、易捕捞，能在池塘中产卵繁殖，且具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点，因而被作为优良的草食性鱼类品种在全国普遍推广。近年来，武昌鱼成为市场**品种，养殖经济效益较好。20世纪60年代起先后被移植到江苏、上海等地，现已成为我国主要的淡水经济鱼类之一。目前武昌鱼在南方地区产量约占总产量10%以上，成为我国池塘、网箱养殖的主要品种，经济效益非常好。据2011年中国渔业统计年鉴统计，2010年武昌鱼的养殖产量为652215吨，在我国水产鱼类中排名第七位。目前武昌鱼已经跃升成为我国水产人工养殖的主要品种之一，在全国的推广面积已达近50万公顷。目前，鄂州市精养武昌鱼面积达到18万亩，占全市30万精养水面的60%，以湖北省鄂州市为主的武昌鱼加工业已经成为我国淡水鱼类加工业的带头力量，2010年武昌鱼加工业产值突破15亿元。长江中下游地区，尤其是苏州、无锡、常州地区池塘主养武昌鱼，产量可达每亩500kg以上。江苏省的武昌鱼产量，占全国武昌鱼总产的1/4[4]。。大理鱼苗批发厂家 ——云南宜良平宜水产养殖。昆明四大家鱼鱼苗批发

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