吃烤肉必备四件宝：烤肉虽诱人，却对健康有害。如果一定要吃，不妨注意搭配以下食材，它们会有效降低烤肉带来的危害。番茄。阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺*、胰腺*等*变进程。蒜泥。美国俄亥俄州大学**中心教授厄尔·哈里森指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致*物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其物活性，降低效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。柠檬汁，淄博无烟烤肉加盟支持。西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致*物的危害，淄博无烟烤肉加盟支持。绿叶菜。韩国人在吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，淄博无烟烤肉加盟支持，蔬菜中的叶绿素能有效降低致*物的毒性，叶绿素含量越高，消除致*物的致突变作用效果就越好。此外，绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能有效改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。 “韩老大”必将**韩式烤肉的新潮流，成为全国 石板烤肉的品牌。淄博无烟烤肉加盟支持

肉是人体的必须品。含有丰富的蛋白质、铁等矿物质，还有维生素B1(糖类代谢的必须物)，维生素B2(脂肪代谢的必须物)，肉还是人体能量的来源。 当然，肉没有碳水化合物、食物纤维、维生素A/D/E/C等其他营养元素，但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候，这些营养元素能更好的吸收到体内，同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。 考虑营养均衡和卡路里的适度的因素，每日肉和鱼类食品的摄入量为100g比较好。在吃烤肉的时候，摄入量肯定过多，所以需要调整吃烤肉前后的饮食。(100g的量可以根据烤肉店的菜单来计算)。淄博无烟烤肉加盟支持韩老大石板烤肉能够掌握各种烤肉的制作方式，也能够认真热情的招待客人。

烤肉是韩国地区非常有名气的一种美食，说起韩国料理，很多消费者时间想起的都是烤肉，韩式烤肉在国内外都是非常有影响力的，特别是随着人们的经济消费能力的提升，对于美食方面的要求也在不断变化着，人们喜爱品尝新鲜、有特色的美食，韩老大烤肉是国内非常有名气的韩式料理连锁品牌，其品牌也是非常受欢迎的烤肉实力品牌，因此很多智慧之选者在选择烤肉品牌加盟的时候回优先考虑韩老大烤肉，特色烤肉加盟就选韩老大烤肉。韩老大石板烤肉是由淄博猪的故事餐饮管理有限公司旗下经营的品牌项目，融合韩式新烤肉理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化的连锁烤肉品牌。

    在传统工艺基础上加以传承、改良和研发，创造出更加适合年轻人的口味，以独特的风格特点有别于其他传统烤肉！一改传统烤肉方式，采用了更加健康、环保的天然石板烤制的方式，比较大限度保留了食材固有原生态的特质，让顾客享受独具特色的美味，加之食材经过烤制后金黄色的诱人色彩效果，足以了每位食客的味蕾。营养价值:肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是质量蛋白质，不仅含有的必需氮基酸、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。 韩老大石板烤肉从事多年的专业餐饮管理技术团队经营的以石板烤肉为主的时尚餐饮形态。

石板烤肉在高温下不开裂，颜色**，好看。保温性能好。适用于各类电烤炉，石板烧，石板板烤肉等使用。秋冬季节，亲朋好友聚会必然少不了BBQ烧烤。有的人喜欢用传统的炭火烧烤，即天然又暖和，有的人喜欢用新型的烧烤机烧烤，即省力又干净。

传统烧烤方式的弊端 虽说传统的炭火烧烤是用炭的燃烧传递热量的方式进行烧烤是很天然，但其存在很多弊端。

一，用炭火烧烤必然是很不环保的，用炭做燃料无异于用木材做燃料，因为炭是木材在隔绝空气高温加热而成的，这样一来就破坏了绿化系统。

二，用炭火烧烤必然会产生很多烟，人吸多了这些烟会引发咽喉的一系列疾病。第二，炭火烧烤会使人们在烧烤过程中食物多多少少会接触到炭，这也导致食物不太卫生。 因为炭火烧烤的弊端引发人们的思考，新型的电力烧烤机因此而产生。很多人说用电力烧烤机来烧烤很省力，不用像传统的炭火烧烤，要先得点然炭，而且等很久一断时间才能开始烧烤。电力烧烤机只用插上电源，调整好温度就可以了。但这此基础上，电力烧烤机还是有其他缺点的，用电力烧烤机烤出来的食物味道肯定是没那么天然，而且是电力烧烤机没有很好的储温功能，所以整个烧烤下来会很费电。 韩老大烤肉操作简易/食材量化/流程标准化 无需大厨，可快速上手。济宁特色韩式烤肉哪家好

韩老大石板烤肉保留了食材固有原生态的特质，让顾客享受独具特色的美味。淄博无烟烤肉加盟支持

    您如何控制烤肉店的食材成本开一家烤肉店，控制食材的成本非常重要。毕竟烤肉店的肉类食材成本都比较高。食材切配损耗、保存不当发生变质、采购过多用不完超过保质期等等问题都能严重影响一家烤肉店的经营成本。接下来由告诉大家烤肉店在不影响食材品质的同时应该如何控制食材成本。（韩老大烤肉）1、食材在切配中的操作损耗是有很大优化空间的。首先就是要提高净料率，切配时不要太随意。其次建议厨师能有出餐标准，每一份肉的量都能更精确一点，配一个电子称即可。这样每一份肉的成本更容易控制在合理范围内，顾客每次来吃，量也能保持不变。卿古目前就是这么做的。2、食材采购过多也是烤肉店经常发生的问题，过了保质期的食材只能扔掉，很浪费。这里卿古建议在采购食材时一定要按照烤肉店内的日常经营状况以及不同产品的点击率来定各种食材的采购数量，这样能很大程度的降低食材采购过量的发生率。3、食材保存不当发生变质对烤肉店的影响非常大，如果在后厨被发现，只是损失了一笔食材的费用，如果变质的食材流到餐桌上，就属于食品安全问题了，烤肉店的菜品通常都是以生的为主，食材有问题顾客一目了然。这里我们建议要有一套采购食材时的收货标准及食材储存标准。淄博无烟烤肉加盟支持

淄博猪的故事餐饮管理有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在山东省淄博市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**韩老大烤肉供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！

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