明胶杀菌换热器

明胶是一种不含脂肪的蛋白质,它是由杂骨和杂皮经过一系列化学反应、物理提取和精炼后水解而得,用于医药和食品等行业。所以卫生部门对明胶生产有严格的质量要求,特别是作为食用明胶其致病菌和大肠杆菌的含量控制更为严格。因此,在明胶生产过程中,杀灭巴氏杀毒是一个必不可少的环节。实验证明,胶液在120℃以上保温2秒后室冷,即可达到杀灭巴氏杀毒效果。为此，合肥宽信公司技术人员提出采用新型不锈钢宽流道板片，氟橡胶胶条制成换热器,即采用宽信自主开发的M型板式换热器快速间接加热进行明胶杀灭巴氏杀毒。这种灭菌方法的特点是:来**灭巴氏杀毒加料泵的胶液与来自产品抽出泵的冷回流一同进入板式换热器的一侧,另一侧则通入0.275MPa的饱和蒸汽;胶液被迅速加热到125℃后流出换热器,从而达到良好的杀灭巴氏杀毒效果。

合肥宽信卫生级换热器一种传热效率高、结构紧凑、热损失小、操作灵活性大、安装和清洗方便的新型换热设备,特别适用于轻工食品行业或其它对卫生要求严格行业及要求频繁清洗的场合。宽信宽流道不锈钢换热器被特别应用在制备冰激凌、粘度较大的果汁、酱油、番茄酱等工艺过程中，进行加热和冷却及杀菌。

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