现代餐饮行业火爆的市场，为何商家生存艰难？市场波动：互联网时代的发，展促使餐饮品牌迅速更新迭代,主力消费群体改变，传统餐饮市场受到年轻一代消费习惯的冲击。竞争激烈：餐饮市场火爆,商家盲目涌入，曲靖酸辣粉美食图,小吃快餐一年增加61万家，2017年底全国15-25元的赛道约170万家，曲靖酸辣粉美食图。品质保证：传统的酸辣粉店手工配置佐料,花样繁多,无法保证产品SOP,味道忽好忽坏；人力成本：传统门店对大厨的技术极为依赖薪资高且流动性大，难以管理。碗红品牌隶属于碗红餐饮管理(云南)有限公司。公司囊括了餐饮管理、品牌策划、食材供应等多领域业务。下设门店运营中心、品牌战略中心.产品研发中心.市场开发中心.物供中心及训练中心等，曲靖酸辣粉美食图,针对各领域各版块进行专业输出,使碗红小锅酸辣粉的运营、产品、管理与品牌四个维度的相辅相成,均衡发展。碗红麻辣肥牛粉味道怎么样？曲靖酸辣粉美食图

酸辣粉，含括了麻、辣、鲜、香、酸，且油而不腻，就是适合胃口不佳的时候吃。以下，和大家分享一种懒人版酸辣粉的做法，方法特别简单，十几分钟搞定，比叫外卖还要快。做好后红亮诱人，看一眼就觉得食欲满满，吃起来更是酸爽开胃，特别满足。平时下班，不知道吃什么的时候，不防煮一碗粉。懒人制作方法分享：第一步：准备食材。土豆粉适量、油菜适量、香葱适量、小红辣椒适量、香菜适量、花生米适量、白芝麻适量。第二步：锅倒入一些油，然后把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，接下来，控油捞出。第三步：取一个大碗，依次放入1勺花椒粉、2勺辣椒粉、少许香葱碎、少许红辣椒段、少许蒜末、2勺白芝麻，如图。第四步：锅中倒入少许油烧热，然后浇到大碗里，如图。第五步：往碗里再依次放入4勺醋、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精，然后搅拌均匀，料汁就做好了。第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把土豆粉放入锅中，煮1分钟。第七步：把油菜放入锅中，煮几十秒，然后关火。第八步：取一个大碗，先盛一些刚调好的料汁，然后把锅里煮粉的汤盛一些进去，如图。第九步：把粉捞到碗里，再放上一些油菜、熟花生、香菜，然后就可以上桌开动了。曲靖酸辣粉美食图金汤肥牛酸辣粉好吃的品牌推荐？

碗红酸辣粉发展历程：2013年，时鲜食客品牌成立运行，同年生意火爆开始连锁加盟方式，完善了招商加盟手册，里面详细的规定了各种细则，连锁店铺发展顺利，比较高峰时期云南有几百家时鲜食客，还获得了云南名小吃的称号，创始团队也受到了青年创业协会的嘉奖。2016年，发展第二品牌碗红小锅酸辣粉品牌概念随之诞生，我们组建了自己的团队，开始了为期四年的酝酿。四年来对于粉和菜品原材料的更好严苛的挑选，已经具备了开店的条件。2020年3月13日昆明开放堂食后，以16年团队为班底，开始试验酸辣粉口味和小吃搭配，选择了小锅为烹饪工具，酸辣为主要口味，粉为主食材，同时兼顾云南特色，然后形成以小锅酸辣粉为主打产品，结合酸辣，麻辣，金汤，香辣等口味，配合米线，捞菜，小吃，饮品产品组合，味型涵盖酸、辣、甜、咸、鲜、香。我们由小锅米线得来的灵感，自创了小锅煮制酸辣粉的工艺，一人一锅，粉更入味，劲道弹牙。“从2020年5月23日较早“碗红”诞生，每天接待消费者达500多人，3个多月就有包括地州在内的30家店，目前，“碗红”酸辣粉依然在急速发展中……粉遇昆明皆小锅！

碗红主要菜品：碗红肉肉捞（配饭）：肉食动物优先。超多好肉，盆满钵满。原切肥牛卷、精品午餐肉、推荐鸭血块、鹌鹑蛋、金针菇、豆芽、油豆腐、洋芋片……你爱吃的都有！有肉尽欢主料:肥牛（100）、午餐肉(2片/30）、鹌鹑蛋（2个）、鸭血（3片/30)、油豆腐（2整个）、藕片（20）、胡萝卜（20）、肉皮、鸡胗、娃娃菜、金针菇、土豆。现熬山楂汁：酸辣粉本命CP，可以喝汤吃肉的自熬山楂汤，喝一次就忘不了。冰糖和山楂搭配比例酸甜适宜，不管是吃辣了、吃油了、吃腻了，都可以来一份。碗红小锅酸辣粉味道怎么样?

碗红酸辣粉菜品：金汤素粉、金汤花甲酸辣粉、金汤鸡片酸辣粉、三鲜肥牛粉、酸菜鱼片粉、杂酱酸辣粉、肥肠酸辣粉、麻辣肥肠粉、麻辣鲜虾粉、麻辣花甲粉。炸洋芋：伴随着我们从小到大的美食记忆。洋芋切成薄片，穿成串，炸制金黄，时间拿捏得当，保留一些脆爽，一撸而下，粗犷过瘾，辣香十足。牛板筋：小时候吃不厌的零嘴，奢华的美味，如今成为店里的小食，通过精选优*原材料，炸制脆韧，独特的口感，越嚼越香，越香越嚼，回味十足，勾起了食欲。鸡丝凉米线：云南招牌小吃，可主食可解馋，可谓是小吃中的“战斗鸡”，在云南不吃过桥米线，就吃鸡丝凉米线。这里的特制香菇豆腐帽你一定要尝尝。洋芋豆腐双拼好吃的品牌推荐？楚雄川味酸辣粉佐料怎么调

酸菜鱼片粉哪家好吃？曲靖酸辣粉美食图

酸辣粉，西南三省的名小吃，口味符合，受众较广，然而如果过于传统也会有所制约。新近，昆明有一家名为“碗红”小锅酸辣粉的小吃店，颠覆了这个行业，装修的简约而有格调，金碗嗦粉，而且自创了小锅煮制，口味上的金汤肥牛酸辣粉，木姜子的加入，更是云南风情十足。在全国餐饮一片哀嚎之际，天津狗不理，北京全聚德等老牌不理想，三文鱼事件导致的日料低迷等等，昆明整体餐饮也是几家欢喜几家愁，据了解，这家“碗红”小锅酸辣粉在3个月开店30家，2020年至少开店50家，是看准了这个巨大的市场还是有所冒失呢？来尝尝便知！曲靖酸辣粉美食图

碗红餐饮管理（云南）有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。碗红酸辣粉拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供酸辣粉，小锅酸辣粉。碗红酸辣粉继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。碗红酸辣粉始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。

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