根据我国食品法对进口食品的管理规定,进口食品入境检验合格的,检验检疫部门出具合格证明文件,食品包装上应当有符合法律、标准规定的中文标签或者说明书,并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式等。如果经营者销售明知进口食品应当标明中文标识而故意不标明,属于不符合食品安全标准情形。如果进口食品存在假冒伪劣、以次充好情形的,消费者将无从知晓。按照国家进出口商品,国家卫生部和国家商标法的规定,进口洋酒的中文标示内容必须包括十项内容,但是分为二种情况:一种是原产国酒厂的酒标签。另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及法律的规定附上的中文酒标签(背标)。另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及**的规定附上的中文酒标签(背标)。如果产品销往中国,烟台度数低洋酒加盟,那么这个标示必须是中国官方语言文字,也就是中文。红酒举例十项葡萄品种;(2)葡萄酒名称;(3)收成年份;(4)等级;(5)产区;(6)装瓶者;(7)酒厂名;(8)产酒国名;(9)净含量;(10)酒精浓度。当然一下几种情况是没有标示的:从国外自己带回来的,可以不贴标签;收藏送礼用,烟台度数低洋酒加盟,烟台度数低洋酒加盟,不在超市流通,可以不贴标签;酒庄珍贵限量版洋酒,没有专门生产中文标签。 为什么洋酒的价格要比白酒高?烟台度数低洋酒加盟
生活中经常出现白酒过量饮用上头的情况,很多外国人喝完洋酒后第二天起床很多也头疼欲裂,这到底为什么呢?中国白酒和洋酒的酿造工艺有什么区别呢?洋酒包含包括白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、特基拉、金酒等,其中有名的有威士忌,路易十三、芝华士、XO、皇家礼炮等。常见的烈酒比如威士忌过量饮用后会剧烈头疼,因为其中含有大量杂醇,杂醇是异戊醇、正丁醇等总称,会长时间停留在人体内,引起人头疼。为什么洋酒中会有这么多杂醇呢?您需要了解下白酒与洋酒的制造工艺。洋酒的制造工艺洋酒大多采用液体酿造法,具体流程是将葡萄或大麦打碎后加入大量的水,以液体的形式放到封闭的发酵罐中,再加入纯酵母菌进行快速发酵。单一酵母菌发酵的速度与温度上升很快,酵母菌的快速高温发酵将很难控制杂醇油的“肆虐而来”。所以杂醇也就成为洋酒主要呈香成分,不可缺少单身含量很高。杂醇在勾兑的苏格兰威士忌中,含量为785—1049mg/l,波旁威士忌的杂醇类含量比较高,达2000mg/l。白酒的酿造工艺白酒大多是固态发酵法,其流程是利用固态的物质(小麦,玉米等粮食作物)作为培养基。固态发酵法需要周期长,技术含量较高,生产成本高,但是生产出来的纯粮食白酒不容易上头。烟台度数低洋酒加盟洋酒上“XO”你知道是什么意思吗?
洋酒的品牌产品法国以制造的白兰地出名。法国白兰地有两个有名的产区:一个是干邑区(coganc),另一个是雅马邑区(armagnac)。根据法国酒命名法,只有在法国干邑地区发酵、蒸馏和存放在橡木桶中的葡萄蒸馏酒才能被称为干邑白兰地,而在其他地区按干邑相同工艺生产的蒸馏酒不能被称为干邑白兰地。雅马邑使用的葡萄品种与干邑酒完全一致,只是储存方式不同,雅马邑存放在黑橡桶里,干邑酒主要存放在“利得森”橡木桶里。干邑葡萄酒品牌有轩尼诗(hennessy)、人头马(remymartin)、拿破仑(courvoisier)、百事吉(bisquitprvivilege)、路易老爷(loutsroyer)、奥吉尔(angler)、欧德(otard)和金花酒(camus)。干邑白兰地,其等级与原酒在橡木桶中保存的时间直接相关,干邑白兰地分为许多等级,从低到高是VS级(4-5年)、VSOP级(6-6年)、XO级(6-5年)、EXTRA级等,干邑白兰地保存时间越长,品质越好,价格越高。威士忌以苏格兰生产的比较有名,在中国大陆销售的有johnnicwalker公司生产的红方和黑方(blacklabel),以及芝华士公司生产的芝华士皇家礼炮(chivas)和十二年陈酿,百龄坛(ballantines)等等,这些苏格兰威士忌采用独特的泥碳熏烤麦芽工艺,与其他国家生产的威士忌有着明显的区别。
洋酒是进口葡萄酒的统称。可按不同的标准对洋酒进行划分。
按饮用时间来划分,有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮;
按酒精含量的不同来划分,又有低度酒、中度酒、高度酒之分;
按照酒的特性进行分类,可以把葡萄酒分为三大类:
1.发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒、果酒等;
2.蒸馏酒类,包括中国白酒,法国白兰地,威士忌,荷兰琴酒,伏特加,朗姆酒,特其拉酒。
3.精炼和综合再制酒类,包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(比特酒)、药酒等。
根据生产原料的不同,将其分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。如果蒸馏酒是用葡萄和其他水果酿成的,则在白兰地前面加上水果的名字,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨白兰地等。
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为什么人们越来越喜欢喝洋酒了呢?开放性的国际交流社会洋酒文化已经渗透到了全世界,可能不喜欢喝酒的人不知道烈酒是蒸馏酒,但耳目共染,听的多了,为了不与时代脱轨自然会去了解。对外开放的政策,让各国的酒文化得以交流。对战交流也是很大一个原因。其实这些国家早就在上世纪打开了国际市场,曾经的“日不落”帝国--英国四处征战,早已把英国的文化带到全世界。随着酒类变得繁多,人们的可选性也就多了起来,每个人都有好奇心,都会去尝试接触新鲜事物。饮用场合酒背后是食谱,食谱背后是文化。中国白酒是烈性餐酒(韩日用于佐餐的烧酒普遍度数低于38度,因此排除),喝酒必配菜,不适合纯饮。同是烈酒,伏特加、威士忌和白兰地等都不是餐酒,而是纯享型的饮用酒。中国白酒目前为止依旧是存在于大小宴席下,并不适用于直接饮用的饮酒习惯。在国外的电影与生活里,人们会拿着一杯威士忌加冰或其他的模式来一边说话,一边饮酒以此彰显高贵。不是因为这个方式过分,而是人们的生活中,这些酒可以扮演着我们国家“咖啡或奶茶”的角色。各种模式下的饮酒,让喝酒可以高贵或亲民。其实只是一种生活方式。而在中国,无酒不成席已成一种宴请标准。 白酒与洋酒究竟有什么区别?烟台度数低洋酒加盟
为什么进口洋酒上有中文标签?烟台度数低洋酒加盟
洋酒的保质期是多长时间?洋酒是没有保质期的,当我们说酒的保质期,我们实际上在说酒的“适饮期”:酒正好喝的时候。世界上保存时间长的酒都有几个特质:要不就是酒精度数特别高,比如说白兰地干邑;要不就是糖分特别高,比如说贵腐酒;这些都是保存一个世纪以上都还能花枝招展来卖萌的主。不论是人头马XO还是轩尼诗XO,他们的法定酒精度数都必须要超过40度。由于酒精度较高,所以不会因为长时间陈放而导致香气消散、口感贫瘠,装瓶后的干邑自然可以保存很长的时间。而且干邑在面市之前起码在橡木桶中培育了2年以上的时间,人头马XO那个级别更是培育了10年以上。所以酒质很稳定,不会因为遇到一点氧气就产生变化。这么看起来,干邑一般不太可能变质。保守点说,一瓶密封完好而且储存得当的好的干邑,在瓶中至少可以完美的保存十几二十年以上。但是,超过一个世纪以上的干邑会变得比较脆弱,稍微弄个跨度大的温差,就能让它支离破碎。白兰地是不是越放越好喝?葡萄酒,尤其是单宁厚重的红葡萄酒和进过橡木桶的白葡萄酒,都是可以在瓶子里慢慢变得更好喝的。中国市场热捧的名庄,有的必须陈放十年以上,才能展现精彩的口感。可白兰地干邑却不一样!烟台度数低洋酒加盟
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