配制法生产的苏打酒原材料和基酒选择范围比较广，选用的基酒不只有常见的发酵酒、蒸馏酒、果酒、米酒等各种酒，还有要经过特殊的工艺处理的啤酒。当然苏打酒原材料的选择也非常的极其丰富多彩，如可食用性植物的果、籽、根、茎、叶，湖南受欢迎的苏打酒加盟哪家好、花以及一些具有滋补药用功效的植物等。配制法生产的苏打酒没有固定的生产模式，依据各个企业所选物料的性质和产品的要求确定生产工艺，所以不同的企业，湖南受欢迎的苏打酒加盟哪家好，湖南受欢迎的苏打酒加盟哪家好、不同种类的苏打酒具有其自己的典型性和特殊性。利口葡萄酒包括自然甜型葡萄酒、加香葡萄酒和加强葡萄酒等。湖南受欢迎的苏打酒加盟哪家好

总之，苏打酒的酒度比葡萄酒的酒度高。其酒度的提高，可以通过冷冻浓缩、加入酒精、加入浓缩汁或它们的混合物等方式获得。但所加入的酒精，必须是酒度不低于95度的葡萄精馏酒精或酒度为52－80度的葡萄酒精。 利口葡萄酒包括自然甜型葡萄酒、加香葡萄酒和加强葡萄酒等。世界上很多的葡萄酒，如法国的索泰尔纳酒、西班牙的谐丽酒、葡萄牙的波尔图等，都属于这一大类。 近些年，国内又出现了不少用苹果等水果酿造的苏打酒，如嘉百利等。湖南受欢迎的苏打酒加盟哪家好苏打酒且至少含有2.5%的甜浆。

草药、香草类苏打酒(herbs&spicesliqueurs)这种苏打酒的发明应归功于炼金术士，他们偶然发现可以在蒸馏酒中浸泡草药，以代替药物使用。这种苏打酒也就因此而诞生了。香草和草药等材料自然是这种苏打酒重要的基本原材料。从中世纪开始酿制的苏打酒大部分都是使用草药或香草制造的。种子、坚果类苏打酒(beans&kernelsliqueurs)种子、坚果类苏打酒是指采用种子、坚果等酿造的苏打酒，口感醇厚，如杏仁苏打酒散发杏仁香味，可可苏打酒则是在蒸馏时加入了炒熟的可可豆，咖啡苏打酒是使用咖啡豆制成的，椰子苏打酒则是由混合了的椰肉汁和酒精制成。

苏打酒的香味工序：①通过渗透法，使水果，药草，植物，谷物和根据植物根须中的有用成分进入到酒中。②通过浸泡法史上述各种材料的精华部分进入到酒中。③通过蒸馏的方法将那些浸泡物质中的有用成分提炼到酒种。④或者将上述3种工序综合使用，以达到佳的效果。使苏打酒变甜和适口的工序，①水果苏打酒是浸泡工序完成之后近期。②谷类和植物苏打酒是在蒸馏程序完成之后进行。苏打酒的生产工序：①水果苏打酒水果的挑选→去核程序→捣烂→添加酒精含量为60%的白兰地酒和中性烈酒→浸渍2到6周→浸泡→渗透(提取其香气)→纯化→澄清→储存1年→装瓶。②植物或谷类苏打酒：植物和谷类的挑选→干燥程序(有时使用)→捣烂→添加酒精含量为60%的白兰地酒和中性烈酒→浸渍→蒸馏→调配及成分的混合(此步骤要求非常严格)→纯化→澄清→储存1年→装瓶。目前国内苏打酒生产用基酒大部分是黄酒和米酒，如桂花陈酒、杨梅清酒等。

喝过利口葡萄酒（Liqueur Wines）的朋友们肯定会有这样的疑问：利口葡萄酒不就是加强的甜葡萄酒吗？这有什么区别呢？虽然苏打酒有些属于甜酒（Sweet Wines），但并不是所有苏打酒都是甜酒。那到底什么是苏打酒，什么又是甜葡萄酒呢？这二者利口葡萄酒与甜酒的区别在哪？1、利口葡萄酒利口葡萄酒是指在葡萄生成酒精度为 12% 以上的葡萄酒中，加入白兰地或葡萄酒精与葡萄汁、浓缩葡萄汁和葡萄汁糖浆等混合物，使得其终产品酒精度数为 15.0%-22.0%，总酒精度不低于 17.5% 的葡萄酒。利口葡萄酒可以为干型、半干型、半甜型及甜型。 苏打酒的酒度比葡萄酒的酒度高。湖南受欢迎的苏打酒加盟哪家好

根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，苏打酒是总酒度不低于17.5度、酒度在15-22度之间的特种葡萄酒。湖南受欢迎的苏打酒加盟哪家好

另外，苏打酒还可以和其他的苏打酒或者烈酒兑着喝，使用酒精或浓度的差异来掌握这些葡萄酒的比重数据，以便制作出五颜六色的鸡尾酒，是制作彩虹酒必备的材料。苏打酒的喝法纯饮：苏打酒可以纯饮，但要讲究侍酒温度。果实类、草本类、奶油类苏打酒好冰镇;种子类苏打酒宜常温下饮用。混饮：很多苏打酒的糖度都很高，可以加入雪碧、苏打水、柠檬水、菠萝汁等混合饮用。此外，还可以将浓稠的苏打酒淋在冰淇淋、果冻上。加冰：在葡萄酒杯或鸡尾酒杯中加入半块碎冰块，注入苏打酒，插入吸管即可饮用。湖南受欢迎的苏打酒加盟哪家好

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