南瓜糕

食材：南瓜600克、豌豆淀粉100克、纯牛奶480毫升

做法：

1、将南瓜去皮洗干净，切片放入盘中，再放入蒸锅中大火蒸15分钟。

2、准备100克豌豆淀粉，宿迁脱水南瓜粉厂，倒入240毫升纯牛奶，搅拌均匀备用。

3、将蒸熟的南瓜放入锅中，用铲子压成南瓜泥，再倒入240毫升纯牛奶，开中火一边煮一边用铲子搅拌。煮开后倒入刚刚调好的淀粉水，再加1勺白糖，转小火，用铲子快速搅拌，宿迁脱水南瓜粉厂，搅拌成粘稠的面糊即可关火，宿迁脱水南瓜粉厂。

4、将面糊倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时，取出沾上一层椰蓉即可食用。

南瓜要选择颜色深的那一个，而且表皮带着白霜的，这样的南瓜好吃，又甜又软糯。宿迁脱水南瓜粉厂

南瓜腊肠饭

用料：

大米200g、腊肠400g、南瓜350g、杏鲍菇300g、姜10g、盐2g、胡椒粉2g、生抽20ml

做法：

1.腊肠切丁，姜剁成姜茸；

2.大米洗净提前浸泡，浸泡1小时；

3.杏鲍菇切丁,南瓜削皮后切丁；

4.炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒；

5.放入杏鲍菇丁翻炒；再放入南瓜丁，翻炒；

6.大米倒出浸泡水，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加入没过食材的水量；

7.用电饭煲的煮饭功能煮饭；

8.电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了；

9.盛饭后可以撒些葱粒。

宿迁脱水南瓜粉厂南瓜高钙、高钾、低钠的特点，可以有效地提高人体免疫能力，而且糖尿病人也可以吃。

南瓜蒸贴

主料：南瓜，馄饨皮，鸡蛋，木耳，白芝麻

辅料：素蚝油，香油，十三香，盐

做法：

1.南瓜去皮擦成细丝，放入碗中加入1勺盐，腌5分钟，然后挤干水分。

2.把挤干水分的南瓜丝放入大碗中，加入木耳丝、炒熟的鸡蛋碎。

3.调入素蚝油、十三香、白芝麻； 全部食材拌均匀。

4.取一张馄饨皮四边抹上水，放上馅料； 折过来将边缘对齐。

5.两边用叉子压出花型； 其余全部做好。

6.蒸笼屉上刷一层油，把锅贴放上去，开水蒸大约8分钟即可。

7.皮薄馅大的南瓜馅蒸锅贴完成了，早餐来一盘，吃得饱营养好！

南瓜烘蛋

食 材 ：

南瓜、鸡蛋、香葱

步 骤 ：

把去皮去籽的南瓜（花瓜）用菜刨子刨成丝，香葱切碎，放入碗中；

再打进三颗鸡蛋搅拌均匀，接着加入适量面粉，再次拌匀；

然后开始加调味料，放入盐，胡椒粉，和少量生抽，继续搅拌；

平底锅烧热，倒入适量油，然后倒入食材，开中小火煎制；

注意翻面，煎至两面金黄，香气四溢就可以出锅了。

干烧南瓜

食 材 ：

南瓜、香葱

步 骤 ：

南瓜去皮洗净，切成块状；

简单的处理后放入油锅内，小火煎至表面微黄；

接着就来调烧汁，往小碗中倒入生抽，白糖，和少量醋，调好后倒入锅中；

不停的翻炒，让南瓜均匀的裹上烧汁。转开大火收汁，出锅前再撒上点葱花，这道干烧南瓜就好了；

将南瓜压烂，并用均质棒搅打片刻，得到细腻的南瓜泥。

南瓜蒸蛋

原料：南瓜，鸡蛋，白糖

做法：

1.小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟。

2.鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀。

3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。

4.南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可。

蚝油焖南瓜

原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮（1/8小匙），沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣。

做法：

1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉

2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀

3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）

半斤煮熟的南瓜相当于一大碗米饭的能量，这对于减脂的人很友好。扬州南瓜片厂

印度南瓜，也叫西洋南瓜、栗面南瓜，吃起来口感粉糯，跟栗子类似，甚至有些噎人。宿迁脱水南瓜粉厂

芝士炒青椒南瓜丁

主 料：

南瓜100克、柿子椒80克。

辅 料：

芝士片60克、食盐3克、食用油2小勺、黑胡椒1克。

做 法：

1.南瓜去硬皮。

2.青椒切丁。

3.南瓜切丁。

4.锅里入油，放入青椒丁，翻炒断生，加入食盐，水分炒至略干。

5.锅里倒入南瓜丁，翻炒均匀。

6.青椒丁和南瓜丁略微断生时，放入切碎的芝士片，待芝士片融化后和菜翻拌均匀，菜丁都能均匀裹上芝士蓉，即可出锅，然后撒上黑胡椒末。

蛋包南瓜丁

食材：

西蓝花30克，蛋2个，南瓜100克，葱花、盐、食用油各少许。

做法：

1、南瓜洗净，去皮后切成小丁；蛋打散成蛋液，加入葱花搅拌均匀；西蓝花洗净，切成小朵，放入滚水中烫熟后，摆入盘中当装饰。

2、热油锅，放入南瓜炒软后，盛起备用。

3、锅中留少许油，放入葱花蛋液，煎成蛋皮，包入南瓜后卷起，切成小段即可。

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