提起甘肃的面，许多人只能想到“兰州牛肉面”，脱口而出的瞬间，也往往会变成“兰州拉面”——在外地人眼中，好像甘肃只有一种面似的，还常被叫错名字。
然而实际上，甘肃的面，内地加盟老牌子牛肉面多少钱，就像甘肃的风景一样，远远超出我们的想象。
兰州牛肉面常被外地人叫做兰州拉面，内地加盟老牌子牛肉面多少钱，原因无外乎这让人印象深刻的制作方法。图/网络
大约距今4000年左右，小麦从新月沃地传入中国后，经新疆进入河西走廊，甘肃便开始种植小麦。此后经数千年时间，面食逐渐超越黄河地区的主食小米，成为主食。汉朝，黄河上游出现**早**原始的面，称为“汤饼”。至此，面条才真正摆上中国人的餐桌，内地加盟老牌子牛肉面多少钱。
位于黄河上游的甘肃，形似如意，横亘西北，又以其东接陕西，南瞰青海、四川，北连宁夏、内蒙古的地理优势，兼收并蓄，博采众长，可谓“面面俱到”。
兰州人的牛肉面故事，世态炎凉。在北京开一家兰州牛肉面。内地加盟老牌子牛肉面多少钱
请注意，兰州牛肉面可不是兰州拉面！全国到处都是的兰州拉面是上世纪80年代，青海化隆人开始把拉面生意推向全国，起初叫青海拉面，后来因为兰州牛肉面的名气更大，就索性换上了“兰州牛肉拉面”的招牌。
而**的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，兰州牛肉面，讲究“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味。兰州人都知，“一清二白三红四绿五黄 ”是好的兰州牛肉面的评价标准。只是，要在甘肃以外的地方吃到一碗**的兰州牛肉面，可不是一件容易的事。
内地加盟老牌子牛肉面多少钱一碗兰州靓丽的名片，松鼠家牛肉面。
“精致兰州・面享未来”兰州牛肉拉面文创设计邀请展吸引了世界的目光，来自海外及全国的设计师纷纷投稿，**终会务组从1128件参赛作品中精选出230余件兰州牛肉面主题的文化海报、文创产品参展。据统计数据显示，目前兰州市区内有牛肉面馆一千余家，从业人员达14000余人。全国各地“兰州牛肉面店”有4万多家，年营业额约为600亿元，从业人员超过30万。在40个国家和地区开设店馆200多家。
今年以来，兰州市举行了“半价吃牛大”“吃在金城、一饱口福美食节”“非遗促消费活动”等形式多样的让利惠民活动让牛肉面产业不断地焕发出新的活力。前不久在兰州举行的 “2020中国面食博览会”上，作为中国**面条之一、中式三大快餐之一的兰州牛肉面是东道主，也是***的主角。兰州牛肉面预包装产品，也是面食博览会上的亮点产品。参会嘉宾纷纷对兰州牛肉面赞不绝口，不少参展企业表达了与兰州牛肉面企业合作的期望。
牛肉面可是人们zui熟悉的面食之一了，醇香浓郁的牛肉卤汁再加上爽口可口的面条，令人食指大动。美味好吃的牛肉面，精华在于牛肉卤汁的掌握，各种美味的牛肉卤汁成就了不同风味的牛肉面。如今就向大家推荐几种风味独特的牛肉面。红烧牛肉面
原料：牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙 生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙
做法：
1. 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。
2. 胡萝卜切小丁；姜切片，八角掰碎。
3. 锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。
4. 放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟即可。
兰州比较好的牛肉面加盟，松鼠家牛肉面加盟。
兰州，每天早上天还没大亮，大街小巷的很大小小的拉面馆就都开始忙碌起来，烧好了牛肉汤、揉好了面、备好了香菜、蒜苗、萝卜片、调好了一大碗红艳艳的油辣子，迎接早起的每一位食客。
很多兰州人都习惯以一碗热腾腾的牛肉面做早餐，吃完面喝掉碗里喷香的牛肉汤，抹抹嘴角的红辣子还有额头上沁出细密的汗珠，然后才开始1天的生活和工作。
兰州牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化靠汲取地方人文的土壤，靠冷风和草灰强碱，靠**的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化，也绝难经营出正zong的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。
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兰州牛肉面没有派系之分，每一家面馆都自成一派。对于吃惯了牛肉面的人来说，判断牛肉面正不正zong只有一个标准，就是“凭感觉”，味儿对不对一闻就知道，这是从小吃出的“牛肉面雷达”。但感觉这东西太飘渺，所以我们给大家准备了一个官方版的牛肉面说明书。
汤清：牛肉汤醇香清净，需每日现熬。一要舍得用肉，二是肯花时间。以前兰州也有用牦牛肉的，现在一般都是黄牛肉。各家香料配比不同，也会造成汤底的风味差异。
萝卜白：汤里面一定要有萝卜片儿，根据时令选择白萝卜或绿萝卜，煮好后加进牛肉汤里，要看着通透，吃着薄软，否则都不合格。
蒜苗香菜绿：牛肉面里的默认选项，往往下手大方，用量大胆，不吃香菜要提前告知。
面黄：兰州牛肉面讲究爽滑透黄，粗细均匀、吃口筋道，光面条就有9种选择。别看是同样的汤底，形状不一样，呈现出的风味也截然不同。 内地加盟老牌子牛肉面多少钱
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