罗汉果：甜味剂里的中国机遇

罗汉果，是中国的特有物种，也称“金不换”“神仙果”“东方神果”，广东甜味剂经销商，在我国已经有超过800年的栽培和使用历史，民间一直将其作为药食同源的水果，用来泡茶和煮汤（罗汉果在清热、化痰止咳方面具有奇效）。近年来，随着其种植和加工技术的突破，逐步走上了商业化生产的道路。

其实，早在20世纪90年代初，宝洁公司就曾进行过罗汉果商业化生产的尝试，当时他们研发出了制造罗汉果果汁的方法并申请了专利，但因为原料供应无法掌控和当时市场需求量不大，广东甜味剂经销商，所以终放弃了生产。

直到2004年，罗汉果才真正实现了商业化生产。在这一年，中国科学院广西桂林植物研究所的一位科研人员蓝福生与新西兰的一家企业合资成立了吉福思生物技术有限公司（后改为吉福思罗汉果有限公司），他们从罗汉果中提取出一种叫“甜苷Ⅴ”的乳白色粉末（罗汉果甜味剂，甜度是蔗糖的300倍），可用于饮料和食品中作为代糖原料。经过他们这些年的推广，在罗汉果甜苷推出6年之后，吉福思获得了FDA认证，成为全球获得FDA认证的罗汉果甜苷，广东甜味剂经销商。

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填味剂有什么特点？

，化学性质稳定，不易出现分解失效现象，适用范围比较***。

第二，不参与机体代谢。大多数高倍甜味剂经口摄入后原原本本地排出体外，不提供能量，适合糖尿病患者、肥胖人群和老年人等需要控制能量和碳水化合物摄入的特殊消费群体使用。

第三，甜度较高，一般都在蔗糖甜度的50倍以上，有的达到几百倍、几千倍。

第四，价格便宜，同等甜度条件下的价格均低于蔗糖。

第五，不是口腔微生物的合适作用底物，不会引起牙齿龋变。 广东甜味剂经销商食用甜味剂价格，食品甜味剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

按规定使用甜味剂是安全的

甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区被使用，有的品种使用历史已长达100多年。甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定，国际食品法典会、欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局、澳大利亚新西兰食品标准局、加拿大卫生部等机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。

我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和使用量都有具体规定。这些规定都是基于严格的科学风险评估结果制定的。按标准使用甜味剂，是有安全保障的。

为积极响应《国民营养计划（2017—2030年）》和“**健康生活方式行动”中关于“三减三健”专项行动的倡议，《食品甜味剂科学共识》建议消费者培养吃动平衡的生活方式，提升健康素养，根据自身需求选择适合自己的食品；并号召学界和媒体积极开展科学传播，帮助公众了解甜味剂；同时，还倡导食品生产企业通过创新为消费者提供更多元化的产品。，“共识”倡议全社会共同行动起来，响应“三减”倡议，促进公众健康水平的提高。

介绍几种甜味剂

甜菊糖：是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的天然甜味剂，甜度是蔗糖的300 倍，而热量*为蔗糖的1/300 左右。

甘草苷：是由甘草中提取的多糖成分，甜度为蔗糖的200 倍，具有增香效用，适用于糕点和饮料的制作。

阿斯巴甜：也叫甜味素、蛋白糖。甜度是蔗糖的200 倍，进入人体后很快分解为苯丙氨酸、天门冬氨酸和甲醇，经正常途径排出体外。由于代谢产生苯丙氨酸，故苯**尿症患儿不宜食用。

麦芽糖醇：是由麦芽糖经还原后形成的双糖糖醇，味道与蔗糖相似，甜度为蔗糖的85%，在体内不产生热量。

木糖醇：以玉米、甘蔗渣为原料，甜味清凉。它在体内的代谢与胰岛素无关，是目前糖尿病患者用量较多的甜味剂，但应注意，每日食用量应少于30g，否则可引起腹泻，并有升的作用。 食用甜味剂哪种好，食品甜味剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

甜味剂在食品行业应用

甜味剂是食品添加剂中的一个类别。在过去的100多年间，甜味剂已经被应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等众多日常食品和饮料中。

使用甜味剂能减少食物和饮料中的能量，有时甚至可以做到无能量。需要注意的是，低糖、无糖食品饮料中可能会有其他能量来源，所以“无糖”并不一定“无能量”。食品或饮料的能量含量，消费者可以通过阅读产品标签上的营养成分表了解。

我国是甜味剂生产和出口大国，主要品种包括糖醇类，例如木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等；高倍甜味剂，例如甜蜜素、糖精（钠）、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖；以及天然甜味剂，例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等，为消费者提供了多样的选择。 食品级甜味剂的价格，食品甜味剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。广东甜味剂经销商

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与蔗糖、果葡糖浆等添加糖相比，甜味剂具备以下特点：

首先，甜度高。大多数甜味剂的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等，因此只需极少的量就能获得适宜的甜度。

第二，能量低。甜味剂通常不提供能量或只提供较少的能量，人们在享受甜味的同时可明显减少能量摄入。同时由于它的血糖反应小，因此可供糖尿病患者及糖功能调节受损者食用。

第三，甜味剂可以减少因糖摄入带来的龋齿风险。

此外，甜味剂的水溶性和加工稳定性好，在食品加工中使用方便。

目前，市场上有很多使用甜味剂的低糖、无糖食品和饮料，为需要减糖和控糖的消费者提供了更多选择。建议消费者在购买之前阅读食品标签，合理选择适合自己的产品。对于糖尿病患者，应根据医生的建议进行选择。 广东甜味剂经销商

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