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重庆散装麻辣酱系列 云南滇乐调味品供应

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麻辣酱料的做法1、麻辣酱料以川味麻辣酱为有名,他在制作时需要准备辣椒粉100克,朝天椒粉50克,热开水适量,花椒30克,桂皮10克,草果两个,甘草5克,丁香和芭蕉以及小茴香,还有豆蔻等香料各准备5克,另外还要准备200克沙拉油和50克香油,然后再准备豆瓣酱100克,食用盐和鸡精以及白糖各适量。2、把准备好的辣椒粉和朝天椒粉放在一起,加适量开水调匀。把炒锅加热,放入花椒炒香,取出以后磨成粉末,再把准备好的香料入锅,加入适量清水一起煮,得到香料水把香料残渣去掉,然后在炒锅中放适量食用油和香油,加热后把辣椒粉入锅炒圆,随后放入花椒粉和准备好的花椒粉和豆瓣酱以及香料水,一起熬成浓稠的酱状,这时自制的麻辣酱就已做好,随时可以取出食用。重庆散装麻辣酱系列麻辣酱招商加盟,云南滇乐调味品厂家供应。

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