新建项目在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的排风系统，太原厨房排烟系统厂家。许多带餐厅、厨房等的建筑物，设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空=气大量补入厨房，太原厨房排烟系统厂家。排风排烟系统不使用凝聚剂，油漆未被凝聚会黏附在设备、管道，太原厨房排烟系统厂家、风机及泵体的内部，造成水路、气路的阻塞。太原厨房排烟系统厂家

排风排烟系统可以使用直接燃烧法（或称为热氧化）是通过燃烧来消除有机物废气污染物的方法，是使用有机废气在温度600-800℃和滞留时间0.3-0.5s的条件下直接燃烧，变成二氧化碳和水，适用于浓度较大的有机废气。为降低燃料费用，需要回收排放气中的热量。催化燃烧法是一种类似燃烧法的方式来处理VOCs，操作温度较普通燃烧法低一半，通常为200-400℃，将有机物氧化成二氧化碳和水，同时发出燃烧热。它净化有机物是用铂、钯等贵金属催化剂及过渡金属氧化物催化剂来代替火焰，由于温度降低，允许使用标准材料来代替昂贵的特殊材料，较大地降低了设备费用和操作费用。系统采用间壁式和蓄热式两类热量回收方式。太原厨房排烟系统厂家选择专业性的清洗公司，保证清洗过后排烟系统能够良好运转。

机械排风排烟系统部位的一般要求：排烟风机的排烟量应符合下列规定：（1）担负一个防烟分区排烟或净空高度不大于6米的不划防烟分区的房间时，应按每平方米面积不小于60立方米/小时计算（单台风机比较小排烟比较不应小于7200立方米/小时）。（2）担负两个或两个以上防烟分区排烟时，应按比较大防烟分区面积每平方米不小于120立方米/小时。（3）中庭体积小于17000立方米时，其排烟量按其体积的6次/小时换气计算；中庭体积大于17000立方米时，其排烟量按其体积的4次/小时换气计算，但比较小排烟量不应小于102000立方米/小时。

排风排烟系统高层建筑的防烟设施可分为机械加压送风的防烟设施和可开启外窗的自然排烟设施两种。高层建筑的排烟设施可分为机械排烟设施和可开启外窗的自然排烟设施等两种，1）对于一类高层建筑和建筑高度超过32m的二类高层建筑的下列部位应设排烟设施：1、长度超过20m的内走道。2、面积超过100㎡，且经常有人停留或可燃物较多的房间。3、建筑物的中庭和经常有人停留或可燃物较多的地下室。2）机械加压送风和机械排烟的风速，应符合下列规定：1、采用金属风道时，不应大于20m/s。2、采用内表面光滑的混凝土等非金属材料风道时，不应大于15m/s。3、送风口的风速不宜大于7m/s；排烟口的风速不宜大于10m/s。厨房是制作美食的地方，因此会有大量的油烟，所以厨房必须要排烟系统。

对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。排风排烟系统力求运行稳定、费用低、管理方便、维护容易，从而达到治理污染、保护环境的目的。太原厨房排烟系统厂家

不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。太原厨房排烟系统厂家

排风排烟系统为提高排烟效率和防止油烟外溢，在烟罩四周设置了补射气流模块，以放止热气流和杂质扩散到室内，这对烟罩排烟提供了良好的前期条件。均衡的新风。源源不断的新风供应保持室内气压平稳不产生负压，新风同烟罩新风腔体和新风散流器两部分进入厨房，新风腔体内有塑料蜂窝板可以过滤掉外部空气中的灰尘，提高补充到厨房内的新风的洁净度，另外烟罩新风腔体和新风散流器内均布置有散流系统，用来保证新风的均衡舒缓地进入厨房。烟罩下端设有岗位送风口可以将外界凉爽的空气输送到厨师的工作岗位上，提高厨师工作环境的空气质量。太原厨房排烟系统厂家

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