电热灭菌釜（杀菌锅）分单层和双层:单层体电热管内置于釜底底部；双层体分上下两层，上层为蒸汽发生器，下层为杀菌罐，电热管内置于蒸汽发生器内。控制箱位于灭菌釜侧面。本设备装有降温泵.排汽管、进水管、安全阀，上海灭菌釜价格、压力表、温度计，上海灭菌釜价格、排水管、排气阀，上海灭菌釜价格、液位计、电加热棒、盛装小车。外层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求。电热灭菌釜（杀菌锅）设备特点：本灭菌釜在传统的喷淋式灭菌釜的基础上配备了电加热系统，为杀菌过程中提供热能，本机免去了购买锅炉之忧，让用户省心、放心。特别适合产量较小的用户。高温杀菌釜产品性能：采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。上海灭菌釜价格

卧式灭菌釜的设计:蒸汽的供应:1.为了保证杀菌温度能精确地控制在0.5-1.0℃的波动范围内，在蒸汽进口管道上常装有直接操纵或空气操纵的自动控制阀及分支蒸汽管供升温期期间使用。前者管径应比后者小，以减少温度自动控制时的波动幅度。但是分支管的管径应和蒸汽供应管道相等以便自动控制系统失灵时手动操作。2.蒸汽散布管是蒸汽进入杀菌锅的延续部分，即有孔眼的蒸汽管，以便蒸汽能均匀地分布在釜内。卧式灭菌釜的蒸汽散布管的长度应和锅长相同，它的孔眼设置于蒸汽管顶部90°处，蒸汽散布管的中部则和来自釜外的蒸汽供应管相连。上海灭菌釜价格高温杀菌釜产品性能：杀菌效果好。

灭菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。灭菌釜主要用于食品行业·医药等各个领域。目前，市面上的灭菌釜都是单一功能性的，按照灭菌釜的杀菌方式分类的话，一般分为三种：热水循环式灭菌釜、蒸汽式灭菌釜和喷淋式灭菌釜。其中热水循环式灭菌釜在杀菌时，釜内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀；蒸汽式灭菌釜在杀菌时，食品装到釜里后不是先加水，而是将食品放入釜内之后通入蒸汽升温，杀菌时的温度能达到很高；喷淋式灭菌釜在杀菌时，通过喷淋管对食品进行杀菌，可以达到无死角杀菌。这三种不同的灭菌釜的特点不同，针对的杀菌对象也不同。目前市面上的灭菌釜一般也只能实现某一种杀菌方式的灭菌釜。对于某些企业，生产的产品种类较多，如果需要多种杀菌方式的话就需要配备多台不同类型的灭菌釜，导致企业的生产成本增加。

旋转式灭菌釜的基本原理：食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，缩短了杀菌的时间，有效的避免了食品周围产生过热、焦糊现象。温度控制系统可灵活的根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，防止容器的变形和破损，提高成品率。可采用预先设置杀菌效果（F值）来控制整个杀菌过程，使杀菌效果变得直观、可控，且保证了每杀菌批次的杀菌效果*，不再受升温速度和产品体积影响。旋转式灭菌釜的主要特点：釜内整体物料旋转，能充分利用釜内热量，达到釜内无死角，快速准确灭菌，此灭菌釜特别适用于包装物中固体比重比液体比重大，及各种浓度不同的粘性罐装食品，使其在杀菌过程中进行旋转，达到在保质期内，不分层不沉淀的目的。卧式灭菌釜的操作:灭菌釜达到杀菌温度时应检查**温度计和温度记录仪的温度。灭菌釜的灭菌方式：水汽混合式杀菌。

电热灭菌釜（杀菌锅）从控制方式上分有:1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。3、电脑半自动控制型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。杀菌釜的异常情况处理措施:停用时，应保持锅内的干燥清洁。脉动真空灭菌釜哪家便宜

杀菌釜的使用注意事项：当杀菌室有压力时，联锁手柄不能提起。上海灭菌釜价格

灭菌釜的操作：在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5～0.8个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意较初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。上海灭菌釜价格

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