压力锅注意事项：1.忌选用不当。首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。2.忌不学就用。有人买了压力锅，不问不学，江苏常见压力锅规格，江苏常见压力锅规格，江苏常见压力锅规格，拿起来就，这是较危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。江苏常见压力锅规格

压力锅按照国家标准GB13623-92 和GB15066-94 要求必须设有三种安全装置，即限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置。(1)限压装置的作用是在加热过程中锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，避免压力继续升高，达到烹调的目的，限压阀下方设有防堵罩，以防止食物堵塞限压排气孔。(2)安全压力保护装置常为易熔片式，当压力超过工作压力而限压阀因排气孔堵塞或其它原因不工作时，易熔片在压力不大于二倍工作压力时熔穿排气，避免压力锅损坏，从而保护了使用者的安全，现在不少压力锅的安全压力保护装置已改用弹簧结构，压力升高时顶开弹簧排气，同样起到卸压的作用。江苏常见压力锅规格压力锅不可放置于高温的燃气或电热火炉上或旁边使用。

压力锅注意事项：1.忌盛装过满。使用压力锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。 2.忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。 3.忌不看火候。使用压力锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。

压力锅的开盖，见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。压力锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。压力锅注意事项：忌锐器铲刮。

压力锅的清洗：首先我们准备一盆水，加入食盐，接着我们在倒入碱面！食盐它具有消毒杀菌作用，而碱面去污效果非常的好，我们给它搅拌一下，再取下压力锅的锅盖，把里面的铝板给它拿下来，大家看上面全是炖肉时留下的污垢和油垢，我们取下泄压阀，里面的油污已经好像有点发臭了，难怪饭会煮得有异味。洗一下，轻松一擦，小零件就擦得光亮如新了。我们把铝板边缘的胶圈取下来，再擦洗一下，这样清洗起来就更彻底更干净了，将胶圈也这样擦洗一遍！较后我们清洗锅盖，清洗好后，我们全部用清水冲洗一下，这样就非常的干净了，我们把这些零件全部都组装好，这样煮饭的时候吃起来就不会有异味了。压力锅是一种厨房的锅具。江苏常见压力锅规格

压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点。江苏常见压力锅规格

压力锅选购要点：应到信誉良好的商场选购有名品牌的新型号、新出厂的压力锅；若压力锅的零部件损坏，要到正规厂家维修或更换；使用前要认真阅读说明书；压力锅使用期间，对“盖、孔、阀、圈、片”5个部件要保养良好，使用超过8年的压力锅即使看不出任何毛病也不能再用。压力锅与其他锅较大的区别就在于“压力”二字。由于其具有密闭、高压的特性，因而加工食物时易熟、易烂、省时，营养和香味损失也比较小。但众所周知：在密闭的容器里给水加热是很危险的，由于蒸汽不能外泄，容器内的压力就会很大，极易引起容器炸。为了使压力锅内的压力不至于太高，压力锅上均装有“减压阀”，以使锅内压力在超过规定限度时能及时从这个人为设置的较薄弱的地方泄露出去。江苏常见压力锅规格

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