电热灭菌釜（杀菌锅）从杀菌方式上分有：1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是较均匀。3，广州玻璃测试灭菌釜供应商、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在电热灭菌釜（杀菌锅）内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能较全、快速，广州玻璃测试灭菌釜供应商、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌，广州玻璃测试灭菌釜供应商。高温杀菌釜产品性能：来电以后，可以人工驱动电器开关，使设备继续投入运行，直到程序结束。广州玻璃测试灭菌釜供应商

灭菌釜的灭菌方式：1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是较均匀。3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能较全、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。广州玻璃测试灭菌釜供应商高温灭菌釜优点：节约时间、节约能源、省人工。

杀菌锅被普遍应用于食品、乳品行业，医药等各个领域。杀菌锅可以延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等结构组成。杀菌锅锅盖采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

卧式灭菌釜的设计蒸汽的供应：1、蒸汽散布管是蒸汽进入杀菌锅的延续部分，即有孔眼的蒸汽管，以便蒸汽能均匀地分布在釜内。卧式灭菌釜的蒸汽散布管的长度应和锅长相同，它的孔眼设置于蒸汽管顶部90°处，蒸汽散布管的中部则和来自釜外的蒸汽供应管相连。2、蒸汽散布管的上方严禁有任何的挡板。3、如果锅长超过6m，则离杀菌锅两端1/4锅长处各自安装蒸汽供应管一根，分别和同一个蒸汽散布管相连；还可以装上双排平行的蒸汽散布管。至于蒸汽散布管上的孔眼的数目则应根据管上所有孔眼的横断面积之和必须比蒸汽供应管的横断面积大1/2-2倍的要求加以确定。杀菌釜工作原理常用解决方案：可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃。

高温灭菌釜产品性能：1、采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。2、升温时间短，工艺罐装满货后的容水量约5m3，将水注到予定容量需用时间3.1分钟。由于注入热水的温度很高，再加热使其升到予定之温度所用时间很短，另外，载货小车在罐内连续的回转，加快了热传导速度，也缩短了升温时间。3、均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程，较高的要求是工艺罐中没有不均匀现象，即需均匀加热或冷却。4、采用西门子PLC，程序自动控制。5、警铃报警，本套设备在三种情况下可以发出铃声。6、停电保护，当设备运行中发生突然停电时，也能保证机器处于安全状态。来电以后，可以人工驱动电器开关，使设备继续投入运行，直到程序结束。高温杀菌釜产品性能：结合我国国情而研制的，具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。广州玻璃测试灭菌釜供应商

杀菌釜：杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。广州玻璃测试灭菌釜供应商

高压蒸汽灭菌釜,火腿高温灭菌釜从节约上来说我们在选择杀菌的方式上可以选择双层式的高温杀菌设备，那么小编现在给大家讲解一下，双层式的杀菌设备是采用上下两罐组成的，上罐用于储水，保温，产生蒸汽，更下罐杀菌来用。在进行第二釜杀菌的时候，上罐的水还可以接着使用省去了加热的步骤，直接来杀菌，既节省能源，又降低了生产的成本，根据杀菌的产品不同来选择杀菌的方式，火腿高温灭菌釜蒸汽加压完全水浸式灭菌釜原理：蒸汽加压完全水浸式灭菌釜内所有的容器被完全浸没在水中。水是加热介质，额外的蒸汽是过压源。灭菌釜为卧式。这些灭菌釜有一些特有的测量仪表和操作特性。高压灭菌釜，采用机械锁和电子锁双锁装置。广州玻璃测试灭菌釜供应商

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