洋酒可以根据不同的划分标准进行划分。以饮用时机来进行酒类的划分，有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：1、发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。2、蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒，烟台定制洋酒代工，烟台定制洋酒代工、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。3、精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒，烟台定制洋酒代工、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。为什么国外的洋酒大部分都是40多度？烟台定制洋酒代工

洋酒是进口葡萄酒的统称。可按不同的标准对洋酒进行划分。

按饮用时间来划分，有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮；

按酒精含量的不同来划分，又有低度酒、中度酒、高度酒之分；

按照酒的特性进行分类，可以把葡萄酒分为三大类：

1.发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒、果酒等；

2.蒸馏酒类，包括中国白酒，法国白兰地，威士忌，荷兰琴酒，伏特加，朗姆酒，特其拉酒。

3.精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(比特酒)、药酒等。

根据生产原料的不同，将其分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。如果蒸馏酒是用葡萄和其他水果酿成的，则在白兰地前面加上水果的名字，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨白兰地等。

烟台定制洋酒代工为什么说洋酒比白酒性价比高一些。

    洋酒历史悠久，品种繁多，主要产酒的国家有法国、英国、德国、意大利、俄罗斯等；1、外国酒的分类（1）按酒的特点分类a、烈酒类（蒸馏酒）：金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、特吉拉酒；b、酿造酒葡萄酒、啤酒、日本清酒等；c、配制酒：开胃酒、甜食酒、利口酒；（2）按饮用方式分类a、开胃酒：指在前饮用的多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、白桂、金鸡纳霜等对人体有益的成份，并以葡萄酒和蒸馏酒为基酒，可细分为：味美思、茴香、苦味b、佐餐酒：白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、强化葡萄酒、和葡萄汽酒（香槟酒）。c、餐后甜酒：是以蒸馏酒为基酒，加入香料、果仁或药材配制而成；d、烈酒：酒精度在40°以上，有白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、特吉拉酒；（3）按品种分类a、白兰地酒（Brandy）是用葡萄蒸馏而成的一种烈酒，蒸好的酒需放在橡木桶里或水果发酵后，经过相当时间的贮藏。常见的白兰地：人头马、马爹利、轩尼诗、拿破仑、卡慕等；b、威士忌（WHISKY）多用大麦、玉米为原料，用麦芽为糖化剂，经糖化、发酵、蒸馏而成。常见的威士忌有皇家芝华士、海格、波威尔等.威士忌：色呈棕黄色略带红色，皇家芝华士、波威尔、海格可单饮或加冰饮。

    洋酒的鉴别之干邑白兰地：鉴别干邑酒较常见的几中方法有：（1）按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。（2）真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。（3）真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。（4）真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。（5）真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。（6）真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。同样都是蒸馏酒,白酒和洋酒为什么喝起来差这么多？

    有时候，我们可以看到洋酒，如威士忌的酒精度达到50+%abv。这种威士忌通常在装瓶时不加水稀释，即所谓的原瓶型威士忌。这款威士忌酒非常罕见，可以很大程度上反映威士忌酒的味道和蒸馏厂的风格。除纯度较高的原桶型威士忌酒外，偶尔我们也看到其酒精度为46%abv。这种威士忌一般不会用浓缩法过滤。威士忌含有丰富的酯类物质，它们也是威士忌色、香、味及味的重要原料。当温度较低且酒精度不高时，这些脂类物质会形成沉淀，不影响口感但不美观，于是出现了一种凝结过滤技术来过滤这些酯。一些酿酒厂认为过滤酯类物质会影响威士忌的风味和口味，因此选择不过滤，此时将装瓶葡萄酒的精度提高到了46%abv，即使在低温条件下，威士忌瓶中也不容易出现沉淀。如今，不经过过滤的威士忌正越来越受欢迎。对于威士忌，特定的酒精度，意味着它能带来更多的味道。当威士忌酒精度降低时，也许可以省下一大笔税款，但酿造出来的威士忌酒质量也大不相同。而威士忌之所以能达到40度以上，是法律规定的，也是无数酒厂沉淀的经验，更是保持威士忌万千风味的刚需。这同样适用于白兰地。装瓶精度大多为40%abv，世界上有名的白兰地，如：干邑，干邑产地法规规定干邑装瓶精度为40-45%abv。给大家推荐一些好喝的洋酒。烟台定制洋酒代工

洋酒入门小知识，你知道哪些？烟台定制洋酒代工

洋酒是进口酒的总称，它包括低度啤酒，葡萄酒，利口酒，以及各种又称蒸馏酒的烈酒。烈酒酒精含量比原发酵产物高，酒精的沸点(78.5℃)与水的沸点(100℃)不同，用蒸馏设备蒸馏得到高酒精度的酒。比如我们耳熟能详的白兰地，威士忌，朗姆酒等等，都属于高度蒸馏酒(大部分酒精浓度超过40度)。由于原料和生产工艺的不同，使得不同品种的洋酒各有不同的风味和特点。而其中白兰地，由于其口感更为柔顺，芳香馥郁且多变，尤其深受社会名人喜爱。维克多·雨果曾说白兰地是“神灵的灵药”；拿破仑说它是“英雄之酒”；英国首相丘吉尔认为它和雪茄一样，是“生活中不可缺少的乐趣”。所有的干邑都是白兰地；但白兰地不一定都是干邑。干邑由白葡萄酿造，主要的酿酒葡萄品种为“白玉霓”，经过发酵、蒸馏、陈酿和调配而成。无论是产区还是每一步的流程，均有一套成熟严谨的AOC（Appellation d’Origine contrlé）标准来进行约束。因此干邑十分稀有，年产量只有大概1.97亿瓶。

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