咖啡豆是如何变成咖啡的?其实是有一定流程的，*终变成分为不同的咖啡豆，是在制作过程中操作方法的差异，比如说烘焙、研磨、冲泡的方法不同。

　　咖啡豆怎么制作?

　　1、去皮：果实筛选后必需经过去皮的动作(但也有少数保留早期作法先晒干再去皮)

　　2、日晒：大多数的国家都采用自然干燥法。晒干顺利的话含水量约11——12%，一般出口的咖啡生豆含水量在12——13%。

　　3、去壳：目前已大多采用去壳机。

　　4、烘焙：咖啡烘焙分为浅焙、中焙、深焙，目前分为机械烘焙及手工烘焙。

　　咖啡豆怎么磨

　　用研钵和研杵。*好的办法是开始一次只有几颗豆子，否则豆子可能会飞出研钵。等熟能生巧后再适量增加研磨的咖啡豆。慢慢的把咖啡豆研磨成粉，这种方法需要你很耐心。

　　用锤子锤。这种方法是*简单的

　　把咖啡豆放在质量比较好的塑料袋或者羊皮纸中，包在毛巾里也可以。这种方式可能粉碎的咖啡豆大小会不一致，需要你很细心的锤。

　　用擀面杖磨。用擀面杖类似于使用锤子。用保鲜袋包着或羊皮纸和薄毛巾中，使用足够的力量压碎咖啡豆，不停的来回滚动直到咖啡豆的粉末达到你需要的粗细。如果你没有擀面杖，一个坚固的食品瓶或罐头都可以用来做研磨的工具。

　　使用旧式手绞肉机或粉碎机。

　　使用搅拌机。搅拌机是一个令人难以置信的工具，能在短时间内将咖啡豆磨成粉。

　　咖啡豆怎么喝

　　1、咖啡机

　　你可以购买一台全自动咖啡机，进口的全自动咖啡机价格在3000以上，作为家用已经不错了，做出来的品质也还凑活，还可以打奶泡，做卡布，拿铁等牛奶咖啡

　　如果想玩的话可以买一台家用半自动咖啡机，1-2千块钱，可以小玩一下，试试拉花什么的

　　2、冲泡器具

　　虹吸壶，价格不高，国产的便宜，虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味。 适用咖啡： 略带酸味，中醇度的咖啡研磨度： 比粉状略粗，接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的*爱。虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。也有不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感.看着水沸腾时上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大利咖啡机往往要把部分过程交给一个机器,虹吸式咖啡好像更能满足一些喜欢自己动手的DIY的人，具体操作你可以参照虹吸壶做法

　　摩卡壶，两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。

　　法式滤压壶、冲茶器、French Press，法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。

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