山茶油是山茶种子脱种皮后所获得的脂肪油，需将油茶的成熟果压榨获取。通常长期适量吃山茶油并无明显害处，相反对人体的好处较多。山茶油为一种高级食用油，包含高达97%的不饱和脂肪酸和均衡的理化性质，富含山茶苷、甾醇、角鲨烯、生育酚、山茶皂苷等特定生理活性物质，还含有丰富的各类维生素。山茶油吃多了对人体有害吗?下面和产品818一起来看看~

　　山茶油吃多了对人体有害吗?

　　山茶油吃多了一般没有坏处。山茶油中的成分，可以促进人体对营养物质的消化和吸收，还可以使血液中的胆固醇含量降低，有效预防动脉硬化、心脑血管疾病。另外山茶油中所含有的黄曲霉素，可以有效降低血压，对于心脏病有预防作用，特别适合中老年人在日常生活中经常食用。建议平时注意饮食均衡，避免挑食。

　　山茶油适量食用可以补充机体需要的营养物质，且不饱和脂肪酸较多，对维持人体心血管健康有一定好处。但需要注意，不仅是山茶油，任何油类都具有一定热量，若长期过多食用均会导致热量堆积，进而在体内转化为脂肪，引起肥胖。所以长期吃山茶油通常没有较多害处，但也需注意适量食用即可。且注意若是本身存在肥胖症、高血脂、脂肪肝、胰腺炎的人群，建议相对少食用油类，以免导致身体出现不适。

　　山茶油可以炒菜吗?

　　山茶油可以炒着吃。山茶油也叫茶籽油、油茶籽油，也就是种子加工制成的油茶，可以用来炒炒吃，可以给身体补充营养。但是如果对油茶树的种子过敏，那么就不建议用山茶油炒菜，也不能吃山茶油。

　　山茶油中富含单不饱和脂肪酸，可改善糖尿病患者糖脂代谢，调节血糖，保持血糖稳定。山茶油中含有大量的单不饱和脂肪酸，有助于清除饱和脂肪酸，降低血脂和血液粘稠度。山茶油中还含有维生素E，能帮助人体抗氧化，促进新陈代谢。

　　山茶油可用于炒菜，但其中有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂在高温下容易发生化学变化，使营养流失，所以炒菜时不建议用火爆炒，可以在出锅的时候淋油吃，或者用来拌凉菜，有助于保留营养价值。山茶油营养丰富，富含抗氧化物质，所以储存时要注意把它放在阴凉避光的地方，拧紧瓶盖，以免存放不当导致营养价值下降。

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