大米就是稻谷经过脱壳而成的。稻谷就是水稻的穗，水稻以前一年就可以收割一次，现在经过科学家研究，水稻一年可以收割两次到三次，水稻的产量大大的提高。我国水稻的种植面积约占粮食作物总面积的四分之一，水稻产量约占全国粮食总产量的一半，水稻可以在中国各地种植。稻谷有什么用处?下面让产品818小编带大家了解相关知识吧。

　　1、提供能量

　　稻谷富含碳水化合物和蛋白质，蛋白中含有人体所需赖氨酸，维持大脑所必需的能源，是提供人体热能的来源。

　　2、减肥美容

　　稻谷脂肪含量较小，比玉米，小米更小，而且含有丰富的维生素E，能够抗氧化。

　　3、预防脚气病

　　稻谷是B族维生素的主要来源，而且含有较多的维生素E，对于脚气病有很好的治疗作用。

　　稻谷中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。

　　稻谷中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

　　稻谷通常具有补中益气、健脾养胃等功效与作用。稻米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、止烦止渴的功效。还具有补水保湿、美颜的效果，因为稻谷富含大量的营养成分，如维生素、蛋白质等。稻米熬成粥，还能使咳嗽、便秘患者得到一定程度的缓解。大米熬成粥具有调和脾胃，促进胃液分泌而助消化。

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