樱桃属浆果类,容易损坏,要轻拿轻放,可在零下1℃的冷藏室保存。樱桃颜色深红的,一般较甜,颜色浅的大多发酸。颜色深的樱桃花青素含量高,品质好。樱桃底部梗绿,表面光泽度高,颗粒饱满结实的为新鲜果,梗发黑,表面暗淡,发黏的表明已不新鲜,不可食用。樱桃如何保存?下面是产品818给大家的详细介绍。
1、冰箱冷藏
樱桃好吃但是不容易保存,适合保存樱桃的温度为2-5℃,因此买回来的樱桃可以放入冰箱进行冷藏,冰箱中的低温环境可以较好的抑制细菌的滋生及繁殖,能在一定程度上延长樱桃的保存时间。挑选的时候尽量选择有果梗的,不容易腐烂。
2、柠檬水浸泡
常温下樱桃只能保存3天左右,冰箱冷藏大概可以保存7天左右,若是用柠檬水浸泡可保存10-15天左右。柠檬中含有非常丰富的维生素C,能够很好地消除抑制樱桃表面上的细菌,能够减缓樱桃腐烂的速度。
3、冰冻
想要长期保存樱桃,可将樱桃冷冻保存,低温贮藏可有效降低樱桃的呼吸作用,以及其他的代谢活动,如此可减少樱桃水分的消耗,延缓成熟,保存几个月甚至一年都没问题,所以是樱桃长期保鲜的有效方法。但是冷冻保存后的樱桃口感较差,且营养成分有所流失。
4、清水加白醋
清水加白醋可一定程度上阻止樱桃表面细菌进入里面,此种方法可保存新鲜的樱桃15天左右。由于樱桃表面有一层膜,所以不需要担心白醋和白糖的味道浸入樱桃里。
没有果梗,樱桃容易腐坏,保存时间就会很短,所以要想保存樱桃,要记得保留果梗,发现没有梗的樱桃,要将其挑出来及时吃掉。塑料袋不透气,装在塑料袋中可能会产生水分,使得樱桃变软腐烂。可选择干净的纸盒将樱桃摊开放入。
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