哈密瓜，葫芦科甜瓜属植物。哈密瓜源于吐鲁番鄯善县一带，现今，哈密瓜主产于吐哈盆地。性喜光照，温度高的气候条件，适宜生长在含沙量大，略带碱性的土壤中。西瓜，葫芦科西瓜属植物，有称“盛夏之王”的美誉。西瓜是一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛，叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑。哈密瓜和西瓜哪个糖分多?接下来和产品818一起来看看吧!

　　哈密瓜的糖分比西瓜多。哈密瓜含糖量在15%左右，西瓜瓤肉含糖量一般为5~12%。西瓜的甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加，不含淀粉，采摘后贮藏期间西瓜甜度会因双糖水解为单糖而降低。

　　部分哈密瓜还没有成熟就采摘出售，然后就会导致果肉中的糖分含量远远不如正常生长的哈密瓜，部分哈密瓜看起来已经成熟，实际上是使用了催熟剂进行催熟，果肉中的含糖分不高，还可能是因为当年的天气环境比较差，不利于哈密瓜中的糖分物质的积累，也可能是在运输过程中，哈密瓜相互挤压，碰撞，导致瓜体受损变质，但是从外观看不出来，所以才会导致瓜苦。

　　哈密瓜瓜蒂发苦，瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，这种哈密瓜发苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。

　　哈密瓜催熟致苦，现在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通过催熟剂快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够，而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了，所以吃起来都会带有一些苦味。

　　瓜蒂发苦的哈密瓜还可以吃，催熟发苦的哈密瓜最好是别吃。如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中间的果肉是甜的，这样的哈密瓜是可以继续食用的;如果说整个果肉都有点发苦，这种哈密瓜可能就是催熟，不仅食用口感比较差，而且食用价值也比较低，最好是不要继续食用了。

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