鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋外皮的斑点是什么?下面是产品818给大家的详细介绍。

　　鹌鹑蛋外面黑色的是色素沉淀，母鹌鹑会在子宫内形成蛋壳，由子宫内碳酸钙慢慢沉积而成，在蛋缓慢下行的过程中。输卵管末端的输卵管壁便会分泌出类似棕褐色的色素，附粘在蛋壳上形成斑点。还有就是一种掩护机制，蛋壳有斑点更不易被发现，这是进化引起的一种保护机制。

　　鹌鹑蛋上的黑斑可以不用洗掉，鹌鹑在下蛋前5个小时左右，硬蛋壳已经在输卵管内形成，在蛋缓慢下行的过程中，输卵管壁分泌的色素则会附着在蛋壳上形成斑点，如果蛋在输卵管内旋转，色素则会在蛋的表面“绘制”出不同的图案。因此这些黑斑是天然形成的，对身体并无害。

　　对于一些强迫症来说，非常清洗掉鹌鹑蛋上面的斑点也不是不可以，可以把鹌鹑蛋用温水浸泡清水泡十分钟左右，然后使用醋和牙刷刷一下就可以了。

　　鹌鹑蛋外壳一般都长有斑点，这是属于正常的现象，可以放心食用。鹌鹑蛋的营养价值比较高，含有b族维生素的成分是比较多的，所以在生长发育中的孩子多吃鹌鹑蛋是有助于发育的。

　　但是如果剥壳后的鹌鹑蛋有黑点的话是不可以食用的，这说明可能存在变质的情况了，如果食用的话，可能会导致消化道的一些不良反应，比如说恶心，呕吐，腹胀，腹泻等症状。

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