桂圆有补益心脾，养血安神之功效。可用于气血不足，健忘失眠虚弱，是进补的营养佳品。挑选到优质的桂圆，会带来更好的补益作用。可近年来市场上常可发现一些个头较小，肉质较薄，口感也较差的商品，这是从东南亚一带进口的桂圆，质量要比国内产的稍差。所以购买桂圆应该学会分辨优劣的方法。好桂圆怎么挑选?下面和产品818一起来了解下。

　　1、果皮

　　桂圆的果皮要挑选无斑点，干净整洁的，有的外表长得没点，这种就不可选择，发霉的东西，对身体有害，外表有裂纹的，也不要选择里面的味道会比较怪异。

　　2、颜色

　　颜色的挑选是非常重要的，一般要挑选土黄色的，这种日照水分都比较充足，也会比较甜。果皮片金黄色的就不怎么甜了。

　　3、硬度

　　正常的桂圆手感饱满，捏起来有弹性。如果摸起来很软，像这样表面明显有凹陷的肯定就不新鲜了。如果摸起来硬硬的那种估计是变质的或放了许久的。

　　4、外观

　　好的果肉看起来很透明，能隐约看见里面的果核。还比较有水分，反之则是干瘪的样子。要选择果肉饱满，吃起来爽滑的。

　　5、味道

　　龙眼肉有股浓郁的清香味，或者是木炭熏烤的味，这种是正常的，桂圆肉分为两种制作成干，第一种是晾晒，但是时间久，很多不会自然晾晒，第二种就是用木柴熏烤，这种制作简单，时间短，所以放心吃。而用硫磺熏过的龙眼肉则失去了这种香味，闻起来有股硫磺的味道。

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