荔枝营养丰富，含有丰富的糖，蛋白质，多种维生素，矿物质，果胶等对身体有益的营养元素，经常食用荔枝有补脑，开胃健脾，促进食欲的功效。怎么挑选荔枝?接下来和产品818一起来看看吧!

　　1、颜色

　　一般而言，新鲜的荔枝都是呈暗红色，外表还带有一点绿色，并非鲜红色。新鲜的荔枝果肉呈乳白色，而且晶莹剔透，汁水充沛，非常有光泽，如果捏开皮之后，里面的果肉颜色不亮，看上去是黄褐色或者有一些黄色的斑点，汁水较少，干瘪无弹性，则说明荔枝不够新鲜，甚至有变质的现象，这样的荔枝不易食用。

　　看荔枝外壳颜色，青绿色的荔枝因为还没熟透，吃起来会口感发涩不够甜，不建议购买，如果已经购买回来了，可以放置一两天熟了再吃。

　　颜色暗红的荔枝，成熟度很高，但是这种荔枝虽然味道甜，但水分开始流失，会有一点干，果肉偏软不脆口，而且当天吃不完的话，隔天味道就会变差，甚至腐坏，所以也不太建议购买这种。

　　颜色青红相间的才是真正好吃的荔枝，也就是那种“2/3红，带一点点绿”的，口感刚刚好，吃起来也很脆，吃不完放一两天还不坏，因此推荐大家在挑选的时候选青红相间颜色的。

　　2、外观

　　尚未熟透是荔枝，一般头部会比较尖利，表面的“钉子”会比较多，而且密度很大，在购买时尽量不要选择这种。

　　4、味道

　　拿起来闻一闻，如果闻到的是一种清香，代表着一种新鲜的，如果闻到的是酒味或酸味，那就说明这种荔枝已经开始发酵不新鲜了。新鲜的荔枝，有一股淡淡的清香，没有熟的荔枝，闻起来没有什么味道，如果闻到的是一股酒味或者酸味，那这种荔枝已经坏了，如果闻到的是一股刺激性气味，可能这些荔枝加入了用于保鲜的化学物质，也不建议购买。

　　5、形状

　　一般地说，荔枝个头越均称越好，如果荔枝的头比较尖，表皮的鳞也比较密集，这样的荔枝还不够成熟，这样的荔枝涩味重，表皮鳞比较大而且有规则，头部平而圆，就是成熟度好，比较甘甜新鲜的。

　　6、手感

　　若没条件尝味道，颜色也不太确定，可以用手轻轻捏下荔枝，未成熟的荔枝皮比较厚，而且是死死地粘住果肉的，新鲜的荔枝手感应该是紧绷且富有弹性的，手感偏软且不失弹性的荔枝，相对而言成熟度更高一些，熟透的荔枝便是又软又没有弹性，里面的果肉很难保证新鲜，不是熟透了，就是烂掉了，所以还是要挑选硬一点的有弹性的荔枝。

　　7、果柄

　　荔枝都是很多个成串地长在一根果柄上，在买之前可以看一下这根果柄是不是新鲜，和荔枝的连接处有没有发黑?新鲜的荔枝蒂部是洁白只有清晰的蒂印迹，四周也全部是白色中透着光。不新鲜的荔枝拽开尾部会发现蒂印很大，颜色很深，四周还有流淌的深灰色水。

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