中国柑桔资源丰富，优良品种繁多，柑桔是人类的珍贵果品。据研究，柑桔起源于中国云贵高原，途经长江，传向淮河以南。15世纪，葡萄牙人把中国甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称为“中国苹果”。后来，甜橙又传到拉丁美洲和美国，英国等众多国家。柑桔如何挑选?接下来和产品818一起来看看吧!

　　1.大小

　　其实柑桔在大小上并没有很大的差别，但是每个柑桔在甜度上都存在着或多或少的差别。有些柑桔虽然小，但是皮薄果肉多，而且甜度也特别高，而有些柑桔虽然大，但是皮特别厚，不仅如此在口感上也要比小柑桔差的多。这个时候大家就不要主观认为大的或者小的就是好吃的，而是要挑选果体适中的柑桔。

　　选果皮的光滑、软硬适中的柑桔较好，果皮太软则是采下时间太久，果皮果肉分离，水分流失太大。选取中等大小的柑桔，果形端正、无畸形、果梗新鲜的品种。

　　2.果蒂

　　果蒂平平或者凹下去的橘子甜，橘子果蒂凸起的橘子就酸。一般刚摘下的橘子，橘子蒂是绿色、深绿色的，大家可以根据橘子蒂的颜色、外形来判断新鲜不新鲜。所以大家在挑选柑桔的时候一定要观察仔细，不然挑选到了柑桔可能是不新鲜的，那么在口感上就会不怎么好。

　　3.外观

　　柑桔在发育的过程种，是由青绿色转变为黄色，最后再转变为黄橙色或者橙红色的。这也说明了橘子从未完全成熟到刚成熟，再到成熟的过程，所以我们挑选的时候要挑颜色为橙黄色的成熟橘子。还有一种青橘子，非常酸，只带有一点点甜度，喜欢吃酸味的可以尝试。开胃比较好，做成罐头的味道也是酸酸的。

　　选取颜色均匀偏红、无斑点、果皮油胞发亮有光泽的柑桔，果皮着色越深、着色面积越大说明成熟度越好，颜色越红越甜，而果皮有斑点的柑桔很可能早期受过病虫害，并且看上去形状扁平的比瘦高的好。

　　掂量柑桔的重量，越重说明水分越充足。颜色偏绿，橘子偏酸，喜欢酸的就挑绿的吧;桔黄色的最好，酸甜适中;太深的颜色，是已经快腐烂的。

　　4.气味

　　在水果店挑选柑桔的时候，可以把柑桔拿起来闻一闻，然后再用手揉一揉橘子。如果柑桔是新鲜的，那么就会带有一种自然浓郁的清香。而且你会发现手里也有余香，那么这就说明生长发育好。如果你发现气味很淡或者几乎没有，那就是放了很久的柑桔，这个时候就最好不要购买了。

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