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白酒怎么保存?白酒存放环境要求

来源:产品818网站 2021/07/27 15:01:26 102

  白酒怎么保存?白酒储存时,盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。

  其次,酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,最好用蜡将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保存很长时间了,储存白酒除了要在阴凉通风、避免阳光直射的地方外,温度不宜超过30℃,过高的温度瓶盖容易腐烂。对于未开封的酒(除红酒外)可以选择先把瓶口拧紧,然后用家里常用的蜡融化后把瓶子封口即可。

  储存白酒的容器最好是陶罐或瓷罐,条件不允许的情况下,自然使用玻璃瓶。但必须是绝对密封的容器。保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境,直立存放。切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。

  开过的白酒可以存放的时间有多久,没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存,以延长酒的保质期。注意防潮,有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。

  白酒存放环境要求

  1、酒瓶是要密封的

  存放白酒最重要的一件事就是不能让白酒接触到空气中的成分,如果有一些微生物或是细菌进入到白酒里面,那存放的结果就可想而知了。如果大家担心瓶子的质量不好的话,可以用塑料袋把瓶口包起来,或者直接用蜡封起来,但是要小心蜡不要进入到白酒里面。

  另外,白酒存放的时候一定要直立存放。因为如果倒放或斜放,长期下来酒精成分就会腐蚀一部分的瓶口,还是很容易造成不密封的情况。

  顺便说一句,如果想要有比较好的密封效果,最好一开始就不要打开酒瓶,在存放的时间里更不要打开,除非是确定要喝它了。

  2、周围不要有刺激性味道的东西

  存放白酒的时候最好是隔离起来,如果条件允许的话,准备个专门的酒柜是再好不过了。因为如果白酒长期的和一些有刺激性味道的东西放在一起,是有可能发生串味的问题的。

  或者,大家可以直接把白酒埋在地里面,这种方法大家在电视里应该是见过的。埋的时候注意白酒的密封,并且一定要是没有污染的土地,而且不要经常挖开看。

  哪些白酒不适合长期存放?主要有以下三种:

  1、非纯粮酿造的白酒

  只有纯粮酿造的白酒,才适合长期存储,才会越陈越香。但在市面很多酒是用酒精勾兑出来的,根本没有任何存放的必要。而且存放的时间久了,不但酒香没有了,还会变得难喝。

  2、度数较低的白酒

  低于38度的白酒,基本上都不能存放太长时间,因为存放时间太久的话,里面的酒精含量就会更低,同时还会发生酸化反应,这样的酒喝起来不仅口味会变得寡淡,甚至还会带有一些酸臭的味道,所以度数比较低的白酒最好不要长期存放。

  3、清香型的白酒

  清香型白酒也不适合长期存放,因为它本身就比较特殊,酒质也是特别干净的,如果存放时间久,它的口感反而会变差,不如新买的时候味道好,这样的酒还是尽早喝掉,不要存放太久时间。

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