鸡精并不是从鸡的身上获取的，它是在味精的基本上添加助鲜的多肽链做成的!总体来说，味精和鸡精事实上是同一类物品，仅仅鸡精的味儿要丰富多彩一些而已。

　　鸡精吃多了有什么危害?从环境卫生视角讲，鸡精对身体是有危害的，在烹饪时，假如添加太多鸡精，则会造成 身体在短期内内摄入过多的谷氨酸钠，超出人体新陈代谢能力，立即危害身体健康，重则造成食物中毒事件，乃至致癌物质。

　　当味精摄取太多时，太多的抑制型递质还会继续抑止身体的下丘脑垂体代谢促甲状腺释放出来生长激素，防碍骨骼生长，对少年儿童的危害尤其显着。在临床实验中发觉，年幼的小耗子、雏鸡受味精的损害*比较严重，会毁坏中枢神经和眼睛神经。

　　当服用味精太多，超出人体的新陈代谢能力时，还会继续造成 血夜中磷酸成分提高，限定身体对钙、镁、铜等必不可少矿物的运用。尤其是磷酸能够与血夜中的锌融合，转化成不可以被运用的磷酸锌被排出来身体之外，造成 身体缺钙。锌是婴儿人体和大脑发育的关键营养元素。因而，婴儿和已经哺乳期间的妈妈应忌食或少食味精。

　　味精吃多了，经常会觉得口干，这是由于味精中带有钠，由于味精不咸，因此非常容易服用过多而发觉不上。60岁之上的人对钠的摄取尤其比较敏感，因此，老人和身患血压高、肾炎、浮肿等病症的人特别是在应当少吃味精。也有一点必须留意的是，鸡精含多肽链，它的新陈代谢物质便是血尿酸，因此有(心血管或是人体免疫系统病症或皮肤疾病，肝脏疾病)病人煮饭绝不允许放鸡精。

　　鸡精的味儿尽管美味，可是基本上沒有一切营养成分。鸡精吃多了有什么危害?鸡精中的营养元素绝大多数为蛋白和人体脂肪，吃多了便会造成 人体肥胖症。鸡精中欠缺铁和钙和胡罗卜素这种化学物质。鸡精的作用和功效具备开胃的作用，另外也有促消化的作用，鸡精性温味酸，因此大伙儿在平常日常生活里能够适度的服用鸡精。

　　孕妈妈*好是不必吃鸡精。孕妇能小量的服用鸡精，可是长期性或是过多吃鸡精，便会危害胎宝宝对锌的消化吸收，比较严重的乃至有可能会造成胎宝宝发生缺点，便会比较严重危害到胎宝宝的身心健康生长发育。孕妇吃了带有生长激素的鸡精，便会造成 回家过多肥胖症的状况产生。因此孕妈妈在平常日常生活里一定要尽量避免吃鸡精或是不必吃鸡精。

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