大米保存时间是多久?要详尽掌握商品的生产商、生产制造日期、产品执行标准等信息内容，果断遏制“三无”商品。在这个基础上一定要查询商品保质期。不仅需看商品是不是到期，还需要留意计算在吃了以前大米是不是仍在保质期内。

　　大米的保质期依据其生产加工方法、包装方式等的不一样，存有一定差别。真空包装袋的大米保质期能够做到12个月;一般包裝，很有可能仅有6-12个月;散称大米的保质期沒有明文规定，一般夏天为3个月，冬季为6个月。

　　保质期是在合理的储存自然环境内的一个临界点限期。过去了保质期的大米实际上存有二种概率。

　　第一，大米在存储的全过程中，有效确保溫度、环境湿度，及其阳光照射水平(遮光)，到期后并未霉变。仅仅大米中常含的木薯淀粉、人体脂肪和蛋白等营养元素会产生变化，使大米丧失原来的色、香、味，提议大伙儿慎重服用。

　　第二，因为存储自然环境不佳，大米很有可能熟化或是在一定自然环境下非常容易滋长人眼不由此可见的黄曲霉菌化学物质而且造成内毒素，*普遍的便是黄曲霉白心变米内毒素。大米保存时间是多久?即使大米光长了一点点霉点，也会危害一部分，因此一定千万别服用。

　　长霉的大米能够卖给养殖场饲养禽畜，或是拿来城市广场喂鸽子等。假如长霉较比较严重，提议立即丢弃。

　　大米储存方法

　　1、将大米存储在超低温自然环境中，例如储存在电冰箱中，能够减少大米植物油脂空气氧化和米虫的滋长。

　　2、夏天天气变化大，谷糠非常容易发粘，造成生虫。入暑后，可将存储的大米再筛一次，除净细糠，存储于阴凉处，能防止生虫。橘子皮中带有柠檬醛，在大米中埋进橘子皮能够除虫防蛀。

　　3、采用大空间的玻璃瓶，将大米放进玻璃瓶。前提条件要保证大米是干躁的，放进后赶快扭紧外盖。

　　4、白酒可具有防米虫的作用。在瓶中装进100ml白酒，打开瓶塞，把配有白酒的玻璃瓶插进大米中，瓶塞外露，随后密闭式米桶储存。白酒蒸发的酒精汽体能够避免 大米发霉。

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