纤维素是一种由葡萄糖组成的大分子多糖。纤维素不溶于水和一般的有机溶剂。纤维素是植物细胞壁的主要成分。纤维素在自然界中分布较为广泛，含量多的一种多糖，纤维素占植物界碳含量的百分之五十以上。棉花的纤维素含量大约是在百分之百，因此棉花也是天然纤维素的主要来源。一般情况下，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素是20～30%的木质素。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分之一。一般是和半纤维素、果胶和木质结合在一起，结合方法和结合程度和植物源食品质地很会产生很大的影响作用。

　　纤维素制法

　　生产制造方式一：纤维素是全世界储藏量最丰富多彩的天然高分子化学物质，生产制造原材料来自木料、棉絮、粘胶短纤维、干草、麦草、蒲棒、麻、桑皮、楮皮和蔗渣等。在我国因为自然资源不够，纤维素的原材料有70%来自非木料資源。在我国针叶材、阔叶植物材的纤维素均值成分约43-45%;草类茎杆的纤维素均值成分在40%上下。纤维素的工业生产制法是用硫氰酸盐水溶液或碱溶液蒸制绿色植物原材料，主要是去除木素，各自称之为硫氰酸盐法和碱法。获得的原材料称之为硫氰酸盐浆和碱法浆。随后历经漂白剂进一步去除残余木素，个人所得漂白剂浆可用以造纸工业。再进一步去除半纤维素，就可作为纤维素化合物的原材料。

　　生产制造方式二：用纤维植物原材料与强氧化剂倒成稠状，做成α-纤维素，再经解决使纤维素作一部分酸解，随后再去除非结晶体一部分并纯化而得。

　　生产制造方式三：将选定的工业生产木桨板纾解，随后送进已加1%～10%的硫酸(使用量为5%～10%)的反应罐开展提温水解反应，溫度为90～100℃，水解反应時间0.5～2h，反映完毕后经制冷送人群中和槽，用片碱调至中性化，过虑后厌氧颗粒污泥在80～100℃下干躁，最终经破碎得商品。

　　生产制造方式四：由木桨或棉絮浆做成的纤维素。经漂白剂解决和机械设备分散化后特制而成。

　　纤维素作用

　　纤维素是地球上最历史悠久、最丰富多彩的天然高分子，是取之不竭用之不尽的，人们最珍贵的纯天然可再生能源。纤维素有机化学与工业生产起源于一百六十多年前，是由高分子化学问世及发展趋势阶段的关键研究对象，纤维素以及化合物的科研成果为高分子物理及化学学科的开创、发展趋势和丰富多彩做出了杰出贡献。

　　生理学作用

　　人体内沒有β-甘酶，不可以对纤维素开展溶解与运用，但纤维素却具备吸咐很多水份，提升排泄物量，推动胃肠功能，加速排泄物的代谢，使致癌物在肠胃内的等待时间减少，对肠胃的欠佳刺激性降低的作用，进而能够防止大肠癌产生。

　　纤维素摄入

　　蔬菜水果中带有丰富多彩的纤维素。没有纤维素食材有：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等;含很多纤维素的食材有：杂粮、麸子、蔬菜水果、豆类食品等，在其中棉絮成分最大，做到98%。因而提议糖尿病人适度多服用豆类食品和新鲜水果等饱含纤维素的食材。现阶段中国的纤维材料食品类，多是用谷糠、麦麸、麦糟、球甘蓝屑、冬瓜、玉米皮及海藻类植物等做成的，对降低血糖、血糖有一定作用。

　　纤维素常用类型

　　多汇聚纤维素

　　大连医科高校第一临床医学学校与中科院大连市有机化学物理研究所(通称大连化物所)，经历很多年协作进行的“多汇聚纤维素防止机构黏连的基本与临床医学应用研究”研制一种能用来防止写作与术后机构黏连的新科技新型材料--多汇聚纤维素，并在基础实验和临床医学应用研究中证实它具备优良的黏连实际效果。

　　如何使手术既能做到医治疾患又不导致比较严重黏连病发症，是现如今普外急需解决的难题。自1993~99年，由脑外科姜长明专家教授主持人的研究组研制开发一种新式可消化吸收的防黏连原材料-多汇聚纤维素(Poly-CMC)，各自在脑外科、胃肠外科、脑外科等多课程开展了普遍的基本与临床医学创新性的科学研究。

　　在基础研究中，她们与大连化物所协作，以多汇聚纤维素为原材料，聚葡糖为偶联剂，取得成功地完成了多汇聚纤维素的生成及药物筛选工作中。临床实验科学研究各自开展了多汇聚化学纤维在避免 筋腱、神经系统、硬膜、骨节及腹部手术后黏连的科学研究，证实防止黏连实际效果显著。临床医学应用研究观查了多汇聚化学纤维避免 肌健黏连的功效。多汇聚纤维素具备优良的相溶性，是一种理想化的防黏连原材料。它可避免或降低因为黏连造成起的手术后病发症，减少手术治疗患病率和病残率。

　　木质素纤维

　　木质素纤维是纯天然木料历经有机化学解决获得的有机纤维，外型为棉花状，呈白或灰白。根据挑选、瓦解、高溫解决、漂白剂、有机化学解决、中合、筛选成不一样长短和大小度的化学纤维以融入不一样应用材质的必须.因为解决溫度达到250℃之上，在通常条件下是有机化学上十分平稳的化学物质，不以一般的有机溶剂、酸、碱浸蚀，具备无毒性、无气味、零污染、并且没有放射性的优质质量，不危害自然环境，对身体没害，属低碳环保商品，它是其他矿物素化学纤维所不具有的。化学纤维外部经济构造是带条状弯折的，凸凹不平的，多孔结构的，交接处是平扁的，有优良的延展性、分散性和有机化学可靠性，吸水性强，有十分出色的增稠抗裂纤维特性。

　　纤维素醚

　　工程建筑级纤维素醚是碱纤维素与醚化剂在一定标准下反映形成一系列物质的统称。碱纤维素被不一样的醚化剂替代而获得不一样的纤维素醚。按官能团的水解特性，纤维素醚可分成无机化合物(如羧甲基纤维素)和非无机化合物(如羟基纤维素)两类。按官能团的类型，纤维素醚可分成单醚(如羟基纤维素)和混和醚(如羟丙基羟基纤维素)。按可溶解度不一样，可分成水溶(如羟乙基纤维素)和溶剂溶解度(如乙基纤维素)等，干粉砂浆关键用水溶纤维素，水溶纤维素又分成速溶咖啡型和历经金属表面处理的延迟时间融解型。

　　纤维素醚在水泥砂浆中的作用原理以下：

　　(1)水泥砂浆内的纤维素醚在水中融解后，因为表层活性作用确保了掺合料在管理体系中合理地分布均匀，而纤维素醚做为一种维护胶体溶液，“包囊”住固态顆粒，并在其外表层产生一层润化膜，使水泥砂浆管理体系更平稳，也提升 了水泥砂浆在拌和全过程的流通性和工程施工的爽滑性。

　　(2)纤维素醚水溶液因为本身分子式特性，使水泥砂浆中的水分不容易丧失，并在很长的一段时间内逐渐释放出来，授予水泥砂浆优良的保水溶性和工作中性。

　　羟基纤维素

　　将精制棉经碱解决后，以钛酸异丙酯甲烷气体做为醚化剂，历经一系列反映而做成纤维素醚。一般取代度为1.6~2.0，取代度不一样溶解度也是有不一样。归属于非无机化合物纤维素醚。

　　(1)羟基纤维素可溶解凉水，开水融解会碰到困难，其溶液在pH=3~12范畴内十分平稳。与木薯淀粉、胍尔胶等及其很多表活剂相溶性不错。当溫度做到疑胶化溫度时，会出現疑胶状况。

　　(2)羟基纤维素的保水溶性在于其加上量、黏度、顆粒粒度及融解速率。一般加上量大，粒度小，黏度大，则锁水率高。在其中加上量对锁水率危害较大 ，黏度的高矮与锁水率的高矮不正相关关联。融解速率关键在于纤维素顆粒表层改性材料水平和顆粒粒度。在之上几类纤维素醚中，羟基纤维素和羟丙基羟基纤维素锁水率较高。

　　(3)溫度的转变会比较严重危害羟基纤维素的锁水率。一般溫度越高，保水溶性越差。假如水泥砂浆溫度超出40℃，羟基纤维素的保水溶性会显著下降，比较严重危害水泥砂浆的工程施工性。

　　(4)羟基纤维素对水泥砂浆的工程施工性和黏着性有显著危害。这儿的“黏着性”就是指职工涂抹工具与墙面板材中间觉得的黏着力，即水泥砂浆的裁切摩擦阻力。黏着性大，水泥砂浆的裁切摩擦阻力大，职工在应用全过程中所必须的能量也大，水泥砂浆的工程施工性就差。在纤维素醚商品中羟基纤维素黏着力处在中等偏上。

　　羟丙基羟基纤维素

　　羟丙基羟基纤维素是生产量、使用量都会快速提升的纤维素种类。是由精制棉经脱灰解决后，用环氧丙烷和氯甲烷做为醚化剂，根据一系列反映而做成的非无机化合物纤维素混和醚。取代度一般为1.2~2.0。其特性受叔丁基成分和羟丙基成分的占比不一样，而有区别。

　　(1)羟丙基羟基纤维素可溶于凉水，开水融解会碰到困难。但它在开水中的疑胶化溫度要显著高过羟基纤维素。在凉水中的融解状况，较羟基纤维素也是有大的改进。

　　(2)羟丙基羟基纤维素的黏度两者之间含量的尺寸相关，含量愈大黏度高。溫度一样会危害其黏度，溫度上升，黏度降低。但其黏度高溫度的危害比羟基纤维素低。其水溶液在室内温度下存储是平稳的。

　　(3)羟丙基羟基纤维素的保水溶性在于其加上量、黏度等，其同样添量下的锁水率高过羟基纤维素。

　　(4)羟丙基羟基纤维素对酸、碱具备可靠性，其溶液在pH=2~12范畴内十分平稳。无水氯化铝和石灰浆，对其特性都没有很大危害，但碱能加速其融解速率，并对黏度销有提升 。羟丙基羟基纤维素对一般酸盐具备可靠性，但溶液浓度值高时，羟丙基羟基纤维素水溶液黏度有提高的趋向。

　　(5)羟丙基羟基纤维素可与水溶高分子材料化学物质互用而变成匀称、黏度高些的水溶液。如丙烯酸乳液、木薯淀粉醚、植物胶等。

　　(6)羟丙基羟基纤维素比羟基纤维素具备更强的抗酶性，其水溶液酶溶解的概率小于羟基纤维素。

　　(7)羟丙基羟基纤维素对水泥砂浆工程施工的黏着性要高过羟基纤维素。

　　羟乙基纤维素

　　由精制棉经碱解决后，在甲苯的存有下，用环氧乙烷作醚化剂开展反映而做成。其取代度一般为1.5~2.0。具备极强的吸水性，便于受潮。

　　(1)羟乙基纤维素可溶解凉水中，开水融解比较艰难。其水溶液在高溫下平稳，不具备疑胶性。在水泥砂浆中高溫下可使用时间较长，但保水溶性较羟基纤维素低。

　　(2)羟乙基纤维素对一般强酸强碱都具备可靠性，碱能加速其融解，并对黏度略微提升 ，其在水中分散性比羟基纤维素和羟丙基羟基纤维素略差。

　　(3)羟乙基纤维素对水泥砂浆抗垂落有好的特性，但对混凝土的初凝時间较长。

　　(4)中国一些公司生产制造的羟乙基纤维素，因水分含量大，灰分高而造成 其特性显著小于羟基纤维素。

　　羧甲基纤维素

　　由化学纤维(棉、等)历经碱解决后，用一氯乙酸钠做为醚化剂，历经一系列反映解决而做成无机化合物纤维素醚。其取代度一般为0.4~1.4，其特性受取代度危害很大。

　　(1)羧甲基纤维素吸水性很大，一般标准存储会带有很大水分。

　　(2)羧甲基纤维素溶液不容易造成疑胶，随溫度上升而黏度降低，溫度超出50℃时，黏度不可逆。

　　(3)其可靠性受pH危害很大。一般可用以熟石膏基水泥砂浆中，不可以用以环氧胶泥水泥砂浆中。在高偏碱时，会丧失黏度。

　　(4)其保水溶性遥远小于羟基纤维素。对熟石膏基水泥砂浆有初凝作用，并减少其抗压强度。但羧甲基纤维素价钱显著小于羟基纤维素。

　　纤维素成分测量

　　纤维素尽管不可以被身体消化吸收，但具备优良的清理肠道的作用，是合适IBS(肠易激综合症)病人服用的营养食品。普遍食品类的纤维素成分以下：

　　麸皮：31%

　　谷类：4-10%，从多到少排序为小麦粒、麦籽、苞米、乌冬面、薏仁米面、高梁米、黑豆。

　　燕麦片：8-9%;燕麦粉：5-6%

　　土豆、番薯等甘薯的纤维素成分大概为3%。

　　豆类食品：6-15%，从多到少排序为大豆、青豌豆、豇豆、豆角、扁豆、大黑豆、赤小豆、黑豆。

　　不管谷物、甘薯還是豆类食品，一般来说，生产加工得越细致，纤维素成分越少。

　　蔬菜：笋类的成分最大，竹笋干的纤维素成分做到30-40%，朝天椒超出40%。其他含纤维素较多的有：厥菜、花菜、西兰花、冬瓜、大白菜、油菜子。

　　食用菌(干)：纤维素成分最大，在其中松蘑的纤维素成分贴近50%，30%之上的依照从多到少的排序为：平菇、白木耳、黑木耳。除此之外，海菜的纤维素成分也较高，做到20%。

　　干果：3-14%。10%之上的有：黑芝麻粉、松籽、甜杏仁;10%下列的有芝麻、核桃仁、榛子仁、金丝柚、葵瓜子、西瓜子、花生米。

　　新鲜水果：成分数最多的是红果干，纤维素成分贴近50%，次之有桑葚子干、大樱桃、酸枣、乌枣、红枣、小枣、番石榴、iPhone、鸭梨。

　　各种各样肉类食品、蛋类食品、乳制品、各种各样油、海产品、酒精饮料、茶饮料也不含纤维素;各种各样婴儿食品的纤维素成分都非常低。

　　纤维素并不是化学纤维，二者是2个定义。纤维素应用纤维素检测仪测量其成分，一般会测量膳食纤维，食品类中也会测量饮食纤维素。